Lingue di gatto al cocco
Sì, gioia! Perché ho appena saputo di aver vinto il contest di Una fetta di paradiso, che prevedeva la preparazione di un dolce con farine speciali, diverse dalla semplice 00 o da quella integrale. Forse penserete che in fondo è poca cosa, ma io mi sono emozionata a leggere il mio nome e sono fiera di questo premio!
In questi giorni ho curiosato le tante ricette arrivate, ne ho trovate alcune davvero interessanti e non avrei mai immaginato di poter vincere con la mia semplice crostata di scosciamonache.
E invece Valentina dice di avermi premiata proprio perché il mio dolce le ha riportato alla mente ricordi d’infanzia e la semplicità delle cose buone. Già di per sé questo mi rende felice, perché la cucina per me non si limita soltanto al palato ma coinvolge tanti sensi e, soprattutto emozioni, e se riesce a farlo anche solo attraverso uno schermo, allora ha conseguito al meglio il proprio scopo.
E poi sono contenta perché mi lagno sempre che i dolci semplici non hanno fans, che tutti vogliono il cioccolato, ecc. ecc. (conoscete il repertorio) e invece questo premio è una chiara smentita ai miei pregiudizi!
Quindi, ringrazio Valentina e festeggio con questi dolcetti ipergoduriosi al cocco. 🙂
LINGUE DI GATTO AL COCCO
- 80 g di farina 00
- 40 g di cocco grattugiato
- 120 g di albumi (circa 3)
- 80 g di zucchero
- 50 g di burro
Mescolate il burro fuso con lo zucchero, aggiungete gli albumi e infine la farina setacciata e il cocco.
Amalgamate bene, poi disponete una cucchiaiata di impasto sulla carta forno, appiattendolo con il dorso del cucchiaio fino ad ottenere un disco (ma potete fare anche la classica forma allungata, se preferite).
Cuocete a 170° per 10 minuti circa, finché i bordi non si coloriranno leggermente.
Complimenti 🙂 !
Grazie! 🙂
e invece sei bravissima vedi!!!!! complimenti!!!! 🙂
Grazie!! :-))
Dai, che bello Ali! Congratulazioni e linguine di gatto per tutti eh! 🙂
Grazie Francy! 🙂
Dai, che bello Ali! Congratulazioni e linguine di gatto per tutti eh! 🙂
Grazie Francy! 🙂
ma dai!!! bravissima…
ora mi vado a vedere la ricettina perchè non so cosa siano le scosciamonache…
ciao
Silvia
Grazie! 🙂 Credo che queste susine ci siano anche in Romagna, che ancora conserva delle belle zone di campagna tradizionale…e quanti frutteti!
ma dai!!! bravissima…
ora mi vado a vedere la ricettina perchè non so cosa siano le scosciamonache…
ciao
Silvia
Grazie! 🙂 Credo che queste susine ci siano anche in Romagna, che ancora conserva delle belle zone di campagna tradizionale…e quanti frutteti!
Ciao carissima, ho acquistato le scosciamonache perché voglio proporre la tua crostata…come vedi mi hai trasmesso un desiderio incredibile di assaggiarla…ho già il languore….quindi ti ringrazio di nuovo per l ricetta.
Vale
P.S. Proverò anche queste lingue di gatto al cocco, sembrano ottime!
Ciao Valentina, mi fa davvero piacere che tu la voglia provare! Fammi sapere come è venuta, mi raccomando.
Sono contenta di aver trovato il tuo blog, adesso ti seguirò assiduamente! Un abbraccio e grazie a te per il premio!
Ciao carissima, ho acquistato le scosciamonache perché voglio proporre la tua crostata…come vedi mi hai trasmesso un desiderio incredibile di assaggiarla…ho già il languore….quindi ti ringrazio di nuovo per l ricetta.
Vale
P.S. Proverò anche queste lingue di gatto al cocco, sembrano ottime!
Ciao Valentina, mi fa davvero piacere che tu la voglia provare! Fammi sapere come è venuta, mi raccomando.
Sono contenta di aver trovato il tuo blog, adesso ti seguirò assiduamente! Un abbraccio e grazie a te per il premio!
[…] nuovo alle prese con gli albumi avanzati. Ma le meringhe proprio non mi stanno simpatiche e le lingue di gatto le avevo già fatte di recente…così ho provato una ricetta alternativa che avevo in mente da […]
[…] nuovo alle prese con gli albumi avanzati. Ma le meringhe proprio non mi stanno simpatiche e le lingue di gatto le avevo già fatte di recente…così ho provato una ricetta alternativa che avevo in mente da […]
[…] nuovo alle prese con gli albumi avanzati. Ma le meringhe proprio non mi stanno simpatiche e le lingue di gatto le avevo già fatte di recente…così ho provato una ricetta alternativa che avevo in mente da […]
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[…] lingue di gatto […]
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