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Torta al doppio cioccolato

Preparazione 30 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni 10

Ingredienti
  

  • 200 g di formaggio fresco spalmabile
  • 150 g di farina 00
  • 150 g di cioccolato fondente al 70%
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro a pomata
  • 3 uova medie
  • 100 g di cioccolato al latte o altro di vostro gradimento
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio abbondante di yogurt bianco
  • 7 g di lievito per dolci in polvere mezza bustina
  • un pizzico di sale

Istruzioni
 

  • Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e fate raffreddare.
  • Setacciate insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale e tenete da parte.
  • Con le fruste elettriche, montate il burro morbido con lo zucchero per 5-6'. Unite il formaggio spalmabile e le uova e continuate a montare per qualche minuto.
  • Unite il cioccolato fuso e la farina in due o tre volte, alternandoli, e mescolando con una spatola.
  • Unite alla fine lo yogurt, mescolate bene e versate in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
  • Disponete sulla superficie dei quadretti di cioccolato al latte, anche spingendoli un pochino verso l'interno, e infornate a 170°C.
  • Cuocete per 45-50' circa, facendo la prova stecchino per verificare che l'interno sia asciutto.