Ricette salate

cottage pie

Cottage pie

La mia passione per tutto ciò che è inglese non è un mistero, cibo e cottage pie compreso. Da sempre la cucina inglese è guardata

Ramen con salmone e gamberi

Quest’anno arrivo con una proposta per me inedita per il Cenone di Capodanno: un ramen con salmone e gamberi al miso.Che poi, parliamone: esistono ancora

Risotto con capesante agli agrumi

Se siete alla ricerca di una ricetta da proporre sulla tavola delle feste natalizie, ho quello che fa al caso vostro. Ovviamente una ricetta semplice,

passatelli verdi agli spinaci in brodo di croste di parmigiano

Passatelli verdi agli spinaci

In questi giorni appena trascorsi – giorni di feste e ponti – io sono stata parecchio in casa. Colpa di influenze varie in famiglia, ma

funghi ripieni con prosciutto crudo

Funghi ripieni

Non ne posso più di questo caldo anomalo. È una stagione folle, malata, isterica, che rende isterica anche me.Bramo un po’ di pioggia, l’aria umida

culurgiones sardi ogliastrini

Culurgiones sardi

C’è chi nel cassetto conserva sogni: il mio è pieno di ricette da fare. Un cassetto immaginario in cui racchiudere le più significative, che sia

Pretzel intrecciati soffici

Credo che tutti conoscano i pretzel…oppure no? È un pane intrecciato, molto diffuso in area germanica, dalla caratteristica superficie lucida e marroncina, cosparsa di granellini

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Chi sono

Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.

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