Nonostante il titolo poetico, sempre di dolci si parla! Per essere più precisi, di madeleines, i pasticcini  protagonisti di un famoso episodio del romanzo di Proust “À la recherche du temps perdu”, nel quale il protagonista, assaggiando una madeleine inzuppata nel tè, riusciva a rivivere chiaramente  una sensazione dimenticata dai tempi dell’infanzia (atroce semplificazione, maContinue reading

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In perfetto timing con la stagione, non poteva mancare la schiacciata con l’uva, tipico dolce fiorentino. L’ho scoperta quando mi sono trasferita qui e da allora la faccio ogni anno, tanto che non ho idea di come siano quelle comprate al forno! Mi piace moltissimo per il sapore zuccherino che sa di olio, di uvaContinue reading

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