Qualche giorno fa ho percorso mezza città alla ricerca di alcuni tipi di pesce che mi servivano per una ricetta da fare necessariamente adesso, per la programmazione autunnale. Ho avuto non poche difficoltà, perché di pescherie ormai ne esistono pochissime (e questo è un vero peccato) e quelle poche erano chiuse per ferie. Di grandiContinue reading

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Qualche mattina fa sono andata al parco all’orario esatto di apertura. Sono stata la prima ad entrare, come ad un’inaugurazione fatta soltanto per me. L’aria era ancora miracolosamente fresca, il silenzio intaccato da pochi, deboli rumori. Un gruppo di colombi sostava sotto ai piccoli pruni del viale alberato, calpestando le prime foglie secche già caduteContinue reading

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Ci sono alcuni ingredienti di origine straniera che uso piuttosto più spesso nelle mie ricette, con gran beneficio per il risultato finale. Uno di questi è il latticello o buttermilk. Si trova molto di frequente nelle ricette americane, chiamato cultured buttermilk, e si tratta di un prodotto industriale ottenuto aggiugnendo nel latte una colonia diContinue reading

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Quando ero piccola avevamo un forno di fiducia, come tutti, credo. Il pane era ottimo e anche la schiacciata, che noi a Chiusi chiamiamo “ciaccia”, un nome buffo e sofficioso, che ti vien voglia di masticarlo tutto mentre lo dici, come se già ne pregustassi il sapore. Il forno non era molto distante da casaContinue reading

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I matrimoni a luglio. Perché? Parliamone. Capisco che tutti vorrebbero essere certi di avere una giornata serena e senza pioggia, ma non è che 40 gradi all’ombra e un tasso di umidità degno dei tropici siano garanzia di una festa riuscita, anzi. Se va bene tutti vi malediranno per averli costretti a vestirsi, pettinarsi, truccarsiContinue reading

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Questa torta al rabarbaro risale a metà aprile, periodo in cui sono riuscita a rifornirmi di questo rizoma così diffuso in Inghilterra e quasi introvabile dalle nostre parti. Avendone un bel po’ a disposizione, mi sono cimentata in una confettura di rabarbaro e fragole (ma non ho fatto le foto!) e con qualche idea dolce.Continue reading

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In questi anni trascorsi dietro alle quinte del blog mi sono resa conto che gli amanti del buon cibo sono spesso anche appassionati d’arte. Non è un’associazione scontata, ma tuttavia piuttosto frequente, tanto da farmi pensare che tra questi due mondi ci debbano essere molti più tratti in comune di quanti si possano immaginare. EContinue reading

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Ieri ha piovuto. Una giornata di pioggia quasi miracolosa, una parentesi rinfrescante nel cuore del deserto estivo. Una pioggerella fitta e persistente, durata tutta la giornata, senza che un raggio di sole riuscisse a penetrare tra i veli delle nuvole. Un sollievo. Apro la finestra e la ascolto cadere sul giardino ormai rorido: un fruscioContinue reading

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Quest’anno la voglia di vacanze è arrivata prima del previsto e ho faticato a aspettare la data stabilita. Ma finalmente ci siamo, non vedo l’ora di godermi questa decina di giorni di relax, anche se al momento non so ancora dove nè come… molto last minute! In ogni caso, l’importante è staccare, prendersi una pausaContinue reading

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Metti una sera di fine maggio, di quelle che potrebbero essere già calde e afose e invece no, c’è ancora un’aria fresca che fa venire voglia di mettersi una giacca leggera. Metti una cena su una terrazza esclusiva che si affaccia sul giardino di Boboli e dalla quale – incidentalmente – si vede anche ilContinue reading

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Era tanto che non provavo una tale sensazione di abbandono e rilassatezza. Seduta su una sdraio, all’ombra di alberi alti dalle fronde mosse da una leggera brezza, i piedi scalzi, le mani abbandonate in grembo. Lasciare i pensieri liberi di correre, non avere impellenze, impegni, obblighi immediati. Stare lì a godersi il fresco e l’ombra,Continue reading

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Non mi stancherò mai di ripetere quante cose mi abbia portato questo blog negli anni. Nato come gioco, piano piano è diventato una porta sul mondo, un catalizzatore di incontri e conoscenze, uno stimolo continuo a migliorarmi e a seguire le mie passioni. Ma tra le cose di cui gli sono più grata c’è laContinue reading

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