Come accade spesso, il lunedì è dedicato all’appuntamento con la rubrica Passiamole in rivista, che propone ricette tratte dalle più famose riviste internazionali. Oggi è la volta dei cupcakes, i dolcetti con una golosa copertura con i quali non mi ero mai cimentata, sostanzialmente perché preferisco cose più semplici e senza frosting e farciture. MaContinue reading

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Questa vellutata di piselli non è inedita, sul blog. La pubblicai anni fa – ormai mi sembra una vita – quando il blog era solo un gioco nuovo e inaspettato e la vita una bellissima sorpresa. Era un bel periodo e il post di allora lo registra in pieno. Innamorato, sognante, riflessivo e un po’Continue reading

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Ho scritto già tante volte di quanto io ami andare in bici. Abbandonata dopo i giochi di bimba, l’ho riscoperta quando mi sono trasferita in città, dove è diventata la mia fedele compagna in qualsiasi stagione – a patto che non piova. La trovo una grande forma di libertà: dalle code infernali di auto, dagliContinue reading

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Non so se la primavera si deciderà ad affermarsi prima che arrivi definitivamente il turno dell’estate. Quel che so è che inizio ad aver voglia di ricette più fresche e leggere, di dolci al cucchiaio e di frullati, di tiramisù alla frutta e gelati. L’occasione di soddisfare questa voglia si è presentata sotto le sembianzeContinue reading

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Un altro post sulle tradizioni della tavola di Pasqua. Stavolta non italiane, ma anglosassoni. Questi piccoli panini si chiamano Hot Cross Buns e rientrano nel novero dei pani della Quaresima, proprio come il pan di ramerino di Firenze e le scole all’anice di Pistoia. Gli Hot Cross Buns hanno un’origine antichissima, ci sono addirittura deiContinue reading

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Idee per il picn nic di Pasquetta? Le abbiamo! La squadra di Passiamole in rivista ha realizzato una raccolta di ricette prèt-à-mangér tutte da provare. La mia scelta è caduta su queste polpette speziate di ceci, ma ce ne sono molte altre. Trovate la ricetta a questo link, insieme alle altre proposte. Scorrete la paginaContinue reading

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La pastiera. Un classico della tradizione pasquale napoletana che qui in Toscana non è particolarmente diffuso. Non sono molti quelli che l’apprezzano, in parte a causa del caratteristico aroma di fiori d’arancio, che è così particolare da essere apprezzato da poche persone, ma in parte – credo – perchè è difficile trovarne una fatta davveroContinue reading

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Tempo di Quaresima, anche se nessuno sa più cosa vuol dire. Io per prima non sono mai stata una seguace dei precetti religiosi, nella mia famiglia non sono affatto considerati. Però, adesso che stiamo andando verso un lento oblio di tutte quelle che erano le nostre tradizioni culturali – molte delle quali inevitabilmente legate allaContinue reading

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Di torte salate non ce n’è mai abbastanza. Per anni le ho disdegnate e in questo stesso blog non ce ne sono moltissime. Ma ho intenzione di recuperare il tempo perduto. Anzi, “avrei”, perché tanto poi subentra sempre qualche altre idea/ricetta che passa davanti ai vecchi propositi. Però almeno questa quiche agli asparagi sono riuscitaContinue reading

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È tornato il tempo delle fragole, pare. Confesso che al naturale non hanno un grande richiamo su di me, ne mangio una o due e poi sono a posto. Molto meglio le ciliegie, per quanto mi riguarda. Invece mi piacciono moltissimo nei dolci, forse per quel loro sapore acidulo che si sposa magicamente con gliContinue reading

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La settimana, anzi, il mese inizia con ricette verdi, a base di piselli o asparagi, raccolte nella puntata quotidiana di Passiamole in Rivista. Io ho scelto degli asparagi marinati all’anice verde e accompagnati da un semplice quanto gustoso zabaione. Trovate la ricette qui e buon lunedì 🙂

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