Le ultime dal blog:
Antipasti

Crostata con panna cotta al parmigiano e pomodori Camone

Ormai si verificano sempre più spesso truffe e contraffazioni in campo alimentare e se –…

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Piatti unici

Tartiflette con verza e scamorza

Già anni fa avevo pubblicato la tartiflette, un piatto francese introdotto negli anni Ottanta per…

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Dolci

Naked cake di panettone con crema allo yogurt e mascarpone

Naked cake, chi non le conosce? Sono delle torte a strati, giunte dagli Stati Uniti…

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Antipasti

Pomodori camone ripieni di mousse di bufala affumicata

Più passa il tempo e più apprezzo le ricette semplici, che fanno figura e che…

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Biscotti

Ravioli dolci ripieni di ceci al cacao

Un dolce con i ceci. Non è la prima volta che lo faccio e, a…

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Dolci

Cremoso alla mandorla con sablè e riduzione di vino Ceraso

Devo ringraziare il Granaio di Gabriello, una piccola bottega in quel di Sarteano (SI) che…

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Crostate

Budino di farro e ricotta

Tanto tempo fa avevo fatto i budini di riso, che mi erano piaciuti tantissimo. Oggi…

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Antipasti

Passatina di ceci e gamberi

Quest'anno i cenoni saranno piuttosto delle cenette, ma non per questo si deve trascurare il…

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Primi

Risotto al gorgonzola e rape rosse con granella di cacao

Ci sono ingredienti che più di altri sono controversi, che scatenano forti passioni, che si…

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