Zuppe, creme e vellutate

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Erwtensoep – Zuppa olandese di piselli secchi spezzati

Dici zuppa di piselli e subito pensi a una sbobba brodosa, grigia e triste. Niente di più sbagliato! Questa zuppa…

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Zuppa di carote e zenzero

Questo post doveva essere tutto dedicato alla ricetta e invece si è trovato ad avere un altro destino. Perché…

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Vellutata di fagioli piattellini con cavolo nero e pancetta croccante

Qualche tempo fa, incuriosita dal nome, ho acquistato un sacchetto di fagioli piattellini, rimasti a languire ingiustamente in dispensa…

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Crema tiepida di piselli alla menta e burrata. Il ricordo più dolce

Un pranzo tutto per me. Voglia di primavera quando fuori il tempo sembra non saper decidere se essere di buonumore…

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Crema di carciofi con mandorle tostate

Quanti di voi devono riprendersi dai bagordi natalizi e post-natalizi? Forse qualcuno c’è, visto che da più parti giungono…

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Crema di rape rosse e acciughe

Ecco un altro aspetto che mi piace dell’avere un foodblog: si scoprono sempre cose nuove. Per anni, a casa…

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Soup à l’oignon (zuppa di cipolle)

Be’, bisogna ammettere che i francesi ci sanno fare. Simpatici non sono di certo, ma quando si tratta di…

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Soup à l’oignon (zuppa di cipolle)

Be’, bisogna ammettere che i francesi ci sanno fare. Simpatici non sono di certo, ma quando si tratta di…

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Viva la pappa! (al pomodoro)

Dopo mesi che volevo provarci, finalmente l’ho fatta: la pappa al pomodoro!! E’ un piatto tipico toscano, che di…

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