Zuppe, creme e vellutate

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La cucina di Carloforte: una enclave ligure nel mare sardo

Inizia oggi la Settimana della Cucina di frontiera del Calendario del Cibo Italiano AIFB (ne è ambasciatrice la mia mademoiselle preferita) e…

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Tegamaccio, zuppa di pesce del lago di Chiusi

Altro giro altra corsa sul treno MTC! Questo mese la sfida è stata lanciata da un donna che fatico ad…

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Carabaccia, zuppa di cipolle fiorentina

Oggi inizia la Settimana delle zuppe e minestroni secondo il Calendario Italiano del Cibo, di cui è ambasciatrice Giorgia…

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Passato di zucca speziato con avena e semi di lino

Questo clima non mi va giù. Lo trovo innaturale, e spossante. Vorrei un inverno degno di questo nome, un…

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Zuppa di verza e ceci con nastri di castagne

Ve l’avevo detto che il tema “zuppe” mi aveva stuzzicato la fantasia, tanto che ho deciso di fare una seconda…

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Zuppa di cardi e castagne

Questo mese all’MTC ci hanno voluto bene. Credo che Vittoria, vincitrice della passata sfida, abbia avuto pietà di noi e,…

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Vellutata di cavolfiore e porri con cheddar e nocciole

Click to translate Un lunedì pomeriggio di novembre, grigio, non triste, ma immobile, nell’aria e nei pensieri. Più che…

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La zuppa garfagnina: un assaggio di Garfagnana

Click to translate Un altro blog tour targato AIFB (Associazione Italiana Food Blogger), questa volta in Garfagnana. Ho scoperto che…

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Crema fresca al basilico con mais e semi di zucca

Click to translate A me la voglia di accendere il forno non passa mai. Anche con 40 gradi all’ombra…

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