Tradizione toscana

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Lo sfratto dei Goym di Pitigliano

Questo mese il tema dell’MTChallenge non è un piatto ma un ingrediente: il miele. Eleonora e Michael, vincitori della…

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Berlingozzo toscano, un dolce antico di Carnevale

In questi giorni ho letto moltissimi post a tema carnevalesco, tutti con un comune denominatore: lo scarso amore per…

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Cavallucci di Siena

La ricetta dei cavallucci è semplicissima ma la prima volta che li ho fatti avevo dosi sballate e mi è rimasta la…

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Tortelli mugellani al ragù

Click to translate Yeeesss!!! Questo ho pensato, appena letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese.Perché Monica e…

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La zuppa garfagnina: un assaggio di Garfagnana

Click to translate Un altro blog tour targato AIFB (Associazione Italiana Food Blogger), questa volta in Garfagnana. Ho scoperto che…

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Il Pecorino Toscano in Maremma: i segreti del fondatore

Click to translate Ed eccoci alla seconda puntata del blog tour del Pecorino Toscano DOP! (la prima la trovate…

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Il Pecorino Toscano DOP in Maremma: alle origini della produzione

Click to translate La Maremma ha un fascino tutto suo. Selvaggio e aspro, ma capace di incantare e legare…

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Il brustico: il pesce del lago di Chiusi

Click to translate Attorno a lui sono ruotati i miei primi trent’anni. Ho così tanti ricordi legati a questo…

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Come ti reinvento la pappa al pomodoro

Che la pappa al pomodoro sia una delle cose che amo di più, credo lo sappiano in pochi. Perché…

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