Tradizione regionale italiana

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Baci di dama alle nocciole

Ci sono ricette che rimangono ostiche negli anni. Ricordo di aver provato a fare i baci di dama almeno…

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Canestrelli con burro ai fiori di sambuco

Tutti conoscono i biscotti a fiore, ma con il nome canestrelli si intende una serie di prodotti da forno…

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Fiadoni dolci abruzzesi

La ricetta dei Fiadoni dolci viene dalla dolcissima Laura, che - coincidenza! -  in questi giorni ha fatto anche…

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Sartù di riso bianco con fave, carciofi e pecorino

Come al solito, tanta paura per niente. Va be’, proprio niente no, perché il sartù non è esattamente una…

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Pandolce genovese, quello basso

Parlare di un’istituzione come il pandolce genovese mi mette un po’ di soggezione, lo ammetto. Quindi come prima cosa…

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Tiella abruzzese di patate e pomodori

La prima volta che ho pensato di andare in Abruzzo è stato grazie a un contest molto particolare, al quale…

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Ferratelle abruzzesi alle mandorle

Quest’anno le vacanze le abbiamo fatte in Abruzzo. Terra meravigliosa, di mare e di montagne, di orsi e di…

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Salamureci alla trapanese

Le giornate si sono già accorciate, la notte finalmente si respira e a me sembra di vedere già la…

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Coviglia al cioccolato: un semifreddo facilissimo

Oggi è la Giornata Nazionale delle Coviglie?! E cosa saranno mai le coviglie? La parole non mi diceva proprio nulla,…

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