Io ho la mia lista di ricette da fare, suddivise per categoria, provenienza, stagionalità. Ho anche una cartellina in cui raccolgo ricette ritagliate dai giornali o scritte a mano dagli amici, e alle quali prima o poi troverò il tempo di attingere. Quindi, tutto molto ordinato. Quasi maniacale, forse. Potete quindi immaginare lo sgomento quando,Continue reading

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Per la cena di S. Silvestro mi sono finalmente cimentata in una ricetta di pesce. Mi piace vedere come a poco a poco il mio “bagaglio culinario” si ampli con ricette che fino a qualche tempo fa esulavano completamente dalle mie pur scarse competenze. Come ho già ribadito più volte, amo il pesce ma – per pigriziaContinue reading

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Ha proprio ragione Elena (anzi, il suo medico), quando dice che dovremmo mangiare più pesce! A me non viene mai l’ispirazione di cucinarlo…e sì che mi piace! Un primo tentativo di rimediare a questa grave lacuna è una ricetta veloce e semplicissima a base di salmone, uno dei pesci più ricchi di omega 3, gliContinue reading

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