Secondi

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Tarte tatin con pomodorini confit e ricotta salata

La Tarte Tatin classica la conoscete tutti…o no? Be’, è quella torta di mele rovesciata, che si cuoce con…

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Tarte tatin con pomodorini confit e ricotta salata

La Tarte Tatin classica la conoscete tutti…o no? Be’, è quella torta di mele rovesciata, che si cuoce con…

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Insalata di trippa estiva

Non fate quella faccia. Interiora e frattaglie non sono per tutti, lo so. Ma se anche non ne siete…

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Baccalà agli aromi con pomodori secchi e pinoli su purè di fave

Io ho la mia lista di ricette da fare, suddivise per categoria, provenienza, stagionalità. Ho anche una cartellina in…

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Baccalà agli aromi con pomodori secchi e pinoli su purè di fave

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Tartellette ai carciofi, topfen e pinoli invisibili

Certo, dal mio viaggio in Austria speravo di riportare a casa tante ricette e specialità varie, ma non avrei mai…

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Crostata di mais agli asparagi con Tête de Moine

Primavera, verde, speranza…asparagi! Sì, una delle new entry della mia cucina in questi giorni sono proprio gli asparagi, un…

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Carciofi con feta e salsa di yogurt greco alla menta

Capita di avere momenti di stanca, in cui la lunghissima lista di ricette in attesa sembra poco appetibile e…

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