Quasi in corner. Vi propongo il risotto con cavolo nero praticamente a fine stagione, quando di cavolo nero se…
Da qualche anno a questa parte si è fatto un gran parlare di kale, ossia un tipo di cavolo…
Ottobre chiama zucca. E novembre pure, a dire il vero. La zucca è una delle verdure che amo di…
Non sono particolarmente amante della polenta. O perlomeno, non della polenta “morbida”, quella condita con il sugo di carne…
La spirale salata è una torta salata ripiena di tanto formaggio fresco (feta e pecorino) e spinaci. Perfetta per…
Una galette estiva farcita con piselli, menta, cipolle rosse e fiocchi di latte. L'involucro è una pasta all'olio leggermente…
Di plumcake salati non ne ho mai abbastanza. Sono facili da fare, carini da presentare e super saporiti. Dentro…
La pasta fillo, che invenzione! Intanto si compra già fatta senza sensi di colpa, visto che prepararla in casa…
Si tratta di piccoli nidi di pasta fillo ripieni di un impasto di erbette fresche e pecorino e completate…