Ricette vegane

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Basbousa – Dolcetti arabi di semolino, mandorle e acqua di rose

Click to translate Oggi andiamo in trasferta e facciamo una piccola incursione nella cucina araba, con un dolce molto…

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Barrette di amaranto, avena e frutta disidratata

Barrette di amaranto soffiato con frutta secca o disidratata, avena e miele. Facilmente convertibili in vegane. Veloci, facili da…

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Sformato di amaranto con caciocavallo e cavoletti di Bruxelles

Una ricetta per due ingredienti di tutto rispetto! Iniziamo dall’amaranto. Ormai molti di voi lo conoscono, è una pianta erbacea…

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Zuppa di carote e zenzero

Questo post doveva essere tutto dedicato alla ricetta e invece si è trovato ad avere un altro destino. Perché…

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Biscotti d’autunno con noci e nocciole

Ma alla fine, cosa conta davvero? Ultimamente me lo chiedo spesso. Non so se sia l’autunno che mi rende…

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Pesto di mandorle, capperi e finocchietto selvatico

Continuo a meravigliarmi di quanto poco basti per fare un buon piatto. E non solo in termini di tempo,…

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Orecchiette di grano arso alla siciliana

Ho trovato queste orecchiette per caso, un paio di mesi fa, in uno stand pugliese alla Fiera dell’Artigianato di…

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Hummus di barbabietole rosse e ceci

Finalmente l’estate è arrivata! E io ho voglia di cibi freschi e vestiti leggeri. Di fantasie colorate, di un po’ sole e…

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Frittata vegan di ceci e germogli di luppolo

Lo so che siete disorientati. Un giorno vi accolgo con la più goduriosa crostata al cioccolato che si sia…

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