Ricette invernali

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Cottage pie

La mia passione per tutto ciò che è inglese non è un mistero, cibo e cottage pie compreso. Da…

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Trifle con mousse ai marroni, zabaione e pain d’épice

Da anni desideravo fare un trifle così. Sontuoso, ricco, elegante e molto, molto goloso. Finalmente è giunta l’occasione giusta,…

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Passatelli verdi agli spinaci

In questi giorni appena trascorsi – giorni di feste e ponti – io sono stata parecchio in casa. Colpa…

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Risotto con cavolo nero, porri e pecorino toscano

Quasi in corner. Vi propongo il risotto con cavolo nero praticamente a fine stagione, quando di cavolo nero se…

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Porridge di avena, mele e noci

Il porridge di avena, quanto è british! E in quanto tale, ovviamente, mi piace molto. Il fatto che poi…

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Cheesecake salata al gorgonzola e cavolfiore

Mi sono subito smentita. Nel post precedente ho sostenuto che finalmente questo sarebbe stato l’anno per partecipare di nuovo…

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Millefoglie con ganache al caffè e cioccolato fondente

Millefoglie con ganache al caffè e cioccolato fondente, un dessert cioccolatoso semplice e veloce, da fare con sfoglie di…

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Biscotti al cioccolato, pistacchi e fiocchi di sale

Arrivo in extremis, ma non c’è Natale senza biscotti. E anche se col fiato corto, ci sono riuscita. Che…

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Pane di segale integrale

Non fingerò di essere una panificatrice esperta, perché chi mi segue da tempo sa bene quali sono le mie…

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