Riso

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Timballo di riso con pere, pecorino e noci

Ecco, un timballo proprio non l’avevo mai fatto. E’ un termine che mi richiama gli anni Ottanta (forse anche…

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Non vi fate meleggiare! Risotto mele e taleggio

Che, in toscano, vorrebbe dire “non vi fate prendere per le mele”, ovvero non fatevi prendere in giro!! Ma…

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Risotto al profumo di bosco

Avete presente il profumo dei funghi essiccati? Premetto che non sono un’appassionata di funghi, specialmente quando costituiscono l’ingrediente principale…

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Risotto al profumo di bosco

Avete presente il profumo dei funghi essiccati? Premetto che non sono un’appassionata di funghi, specialmente quando costituiscono l’ingrediente principale…

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