Piatti estivi

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Paccheri ripieni con crema di melanzane e ricotta salata

Sìssìssì, anche io lo voglio postare il mio piatto di arrivederci all’estate. Che ovunque ti giri è tutto un…

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Insalata di cavolo viola con pere, rucola e grana

I’m back! In anticipo sul resto del mondo occidentale, io le mie ferie le ho già fatte e finite…

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Insalata di trippa estiva

Non fate quella faccia. Interiora e frattaglie non sono per tutti, lo so. Ma se anche non ne siete…

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Orecchiette di grano arso alla siciliana

Ho trovato queste orecchiette per caso, un paio di mesi fa, in uno stand pugliese alla Fiera dell’Artigianato di…

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Piatti estivi

Carciofi con feta e salsa di yogurt greco alla menta

Capita di avere momenti di stanca, in cui la lunghissima lista di ricette in attesa sembra poco appetibile e…

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Carciofi con feta e salsa di yogurt greco alla menta

Capita di avere momenti di stanca, in cui la lunghissima lista di ricette in attesa sembra poco appetibile e…

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Fili d’oro rosso: cous cous di pollo allo zafferano

Non so perché fino ad ora non abbia preso in considerazione lo zafferano. A volte mi succede, di ignorare…

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Pasta con feta e melanzane

Altra pasta veloce, estiva, leggera e gustosa…cosa volete di più?! Di nuovo c’è che ho deciso di mettere anche…

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Pasta zucchine e noci

Parlare della felicità è difficile. Anche un po’ presuntuoso, forse, ma ultimamente mi capita di pensarci spesso. E mi…

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