Piatti estivi

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Crema fredda di melone: cambio di prospettiva

Anche se  sono ufficialmente in ferie, non potevo mancare la Giornata Nazionale del Melone, per il Calendario AIFB, di…

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Cozze gratinate

Inizia oggi la Settimana della Cucina di Mare del Calendario AIFB e io non vedo l’ora di leggere tutte…

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Fiori di zucca ripieni

Mi chiedo quanto l’intento e lo spirito con i quali ci approcciamo ad un libro ne influenzino il gradimento.Uno…

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Gnocchi rossi con crema di melanzane e mozzarella di bufala

Giovedì gnocchi!! In passato ho fatto gnocchi rosa di semolino, gnocchi con farina di ceci, gnocchi di semola e…

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Crema fresca al basilico con mais e semi di zucca

Click to translate A me la voglia di accendere il forno non passa mai. Anche con 40 gradi all’ombra…

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Acquasale cilentana

Un baracchino con assi verniciate di bianco su una spiaggia di sabbia finissima, davanti ad un mare azzurro che più…

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Torrette di cialda di Parmigiano Reggiano con mousse di nasello e zucchine

Click to translate Questa è la stagione che amo! Un giugno di quelli di una volta, caldo di giorno…

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Insalata di bulghur con avocado e frutti di mare

Click to translate Voglia di vacanzeee!!! La città è ormai piena di turisti: mentre attraverso piazza del Duomo spio…

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Vermicelli al pomodoro con fiori di zucca e quenelle di ricotta all’erba cipollina

Click to translate Sfida del mese per l’MTC: pasta con la pummarola. Dove per pummarola si intende un sugo…

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