Piatti estivi

Piatti estivi

Rösti di patate con uovo poché…e tortilla di patate

Due prime volte in una: la tortilla di patate e l’uovo pochè, detto anche uovo in camicia, ma si…

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Linguine allo scoglio

C’è chi a settembre torna a scuola e chi torna all’MTChallenge. Del resto, non abbiamo sempre detto che è…

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Capesante gratinate ai pistacchi

Di tutto il pesce che volevo cucinare questa estate è rimasto ben poco. Non so dove siano volati via…

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Riso integrale con fiori di zucca, alici e ricotta salata

La Maremma è una terra ostile. Sassosa, riarsa, abitata da gente ruvida e sospettosa perché avvezza alla solitudine. L’ho frequentata…

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La mia insalata di pollo e fragole con cialde al timo per il Club del 27

Scrivo al volo, priva di router, che ha avuto la bella idea di tirare le cuoia alle 20 di…

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Insalata di avena, rucola e ceci croccanti al rosmarino

È arrivato al tramonto della vita ormai, in un declino lento ma inesorabile. Non sono triste, però, piuttosto quasi incredula…

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Ktipiti, crema di peperoni e feta

Il giallo. Un colore che non mi ha mai appassionato. Che non ho mai sentito mio. Che mi ha…

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Salamureci alla trapanese

Le giornate si sono già accorciate, la notte finalmente si respira e a me sembra di vedere già la…

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Tartare di Chianina all’arancia

Chianina. Per anni, quando ero piccola, l’ho pensata come una parola buffa. Col tempo ho capito che significava “abitante…

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