Dietro il vestito niente? Dietro di noi nemmeno una nuvola? Dietro, miei prodi? Ma cosa c’è dietro? C’è…il nuovo libro dell’MTChallenge!! Non sono passati nemmeno nove mesi dall’uscita di Torte salate, quarto libro della community, che arriva Dietro la lasagna, tutto dedicato alle lasagne e alle paste al forno! Bellissimo, super creativo e divertente come nel più puroContinue reading

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Questa per me è una grande notizia. Chi mi legge con una certa assiduità sa che faccio parte dell’MTChallenge, un gioco che tanto gioco non è, una community di pazzi in cui ogni volta si impara qualcosa di nuovo e ci si diverte insieme. Una sfida che si rinnova di mese in mese, con il vincitore cheContinue reading

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Click to translate Un libro che è come una torta Foresta Nera: intenso, ricco, gustoso e saziante. Non ve lo perdete! Michael Krondl –  storico gastronomico, scrittore e cuoco –  collabora con testate del tenore di Gastronomica e Marie Claire; in questo libro ripercorre la nascita e l’evoluzione del dessert in sei comparti geografici: India,Continue reading

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Click to translate O anche “pane al pane e vino al vino”. Questo libro potrebbe intitolarsi anche così. Perché l’autore sfata una serie di miti e leggende sul cibo, diffusisi e rafforzatisi nel corso degli anni. Tormentoni di massa, notizie incontrollate, informazioni inesatte o parziali: il pane quotidiano con cui ci nutrono la stampa e ilContinue reading

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Se siete appassionati di Storia, di storie e di cibo, questo è il libro che fa per voi. Franco Cardini non richiede – credo – presentazioni: storico e saggista fiorentino, profondo conoscitore del Medioevo, si è occupato a lungo di Crociate ed ha indagato a fondo i rapporti tra cristianità ed Islam nella Storia. È attualmenteContinue reading

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Perchè le mie meringhe non vengono perfettamente bianche? E perché non sono friabili come quelle del forno? Perché la crema inglese impazzisce spesso e la pasticciera molto raramente? E come mai le torte crescono troppo al centro? Credo che ognuno di noi si sia posto almeno una volta questi interrogativi…e chissà quanti altri! Io sono sempre stataContinue reading

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Una recensione è sempre soggettiva e parziale. Uno stesso libro può suscitare reazioni e riflessioni diametralmente opposte in ciascuno di noi. E buona parte delle nostre impressioni dipende dal feeling che si instaura con lo scrittore. A volte li sentiamo amici, vicini, fratelli sin nel profondo. A volte ci lasciano quasi indifferenti, incapaci di toccarci. Altre volte,Continue reading

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“La cucina è meticcia, luogo dello scambio e della contaminazione. La purezza etnica non esiste: gli alimenti più tipici dell’identità italiana hanno origini straniere, dalla pasta araba ai pomodori americani”. La sintesi del libro di Alessandro Marzo Magno è tutta qui: un viaggio attraverso le tipicità alimentari italiane che ci porta in giro per ilContinue reading

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Parliamoci chiaro, curare il proprio (food)blog è una passione. Lo si fa per divertimento, per voglia di condividere, per vedere concretizzate e documentate le proprie fatiche culinarie. Al tempo stesso è un modo per esprimere se stessi e per lanciare il proprio umile, piccolissimo messaggio al mondo. Ecco, quando ci si rende conto che con il nostro salottinoContinue reading

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“I magnifici 20. I buoni alimenti che si prendono cura di noi” è un libro fresco, leggero, sano, come le ricette e la filosofia che propone. Come il suo autore, Marco Bianchi. Classe 1978, Marco Bianchi è Tecnico in Ricerca Biochimica e lavora per la Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, quella di Veronesi, perContinue reading

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Quando mi sono imbattuta in questo libro (La cucina del buon gusto) non mi illudevo di avere tra le mani un trattato sociologico sull’arte culinaria e la condivisione del cibo, ma immaginavo comunque di potervi trovare qualche riflessione originale su cucina e convivialità. Mi sbagliavo. Scritto a quattro mani da una nota autrice di romanziContinue reading

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Finalmente mi sono decisa a leggere questo libricino (“Le cuoche che volevo diventare“) che mi è stato regalato qualche tempo fa. Si tratta di una raccolta di brevi ritratti di cuoche o, per meglio dire, di donne che cucinano. Roberta Corradin, giornalista gastronomica, ha raccolto qui i profili di 21 tra le tante cuoche cheContinue reading

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