Legumi

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Mousse di lenticchie con cotechino e cialda di quinoa

Le feste si avvicinano e vi propongo un’altra ricetta per la tavola natalizia. Anzi, forse ancora meglio per il…

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Ravioli dolci ripieni di ceci al cacao

Un dolce con i ceci. Non è la prima volta che lo faccio e, a dire il vero, non…

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Passatina di ceci e gamberi

Quest'anno i cenoni saranno piuttosto delle cenette, ma non per questo si deve trascurare il menù. Anzi, il fatto…

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Crema di cannellini con tahina e sgombro

Tutti gli anni si ripresenta il dilemma estivo: forno o non forno? E tutti gli anni cedo, impavida, al…

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Vellutata di piselli alla menta con stracciatella

Questa vellutata di piselli non è inedita, sul blog. La pubblicai anni fa – ormai mi sembra una vita…

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Hummus piccante di sgombro e ceci

Siamo nei mesi in cui a Firenze si incontrano turisti ovunque, ancora più del solito. Non parlo del caos…

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Insalata di lenticchie, spinaci e pecorino con pesto di pomodori secchi

Questa è la stagione più bella. Lo so, ho sempre detto che la mia stagione preferita è l’autunno, ma…

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Farinata di cavolo nero

È proprio vero. Uscire dalla propria comfort zone è estremamente salutare. Faticosissimo, anche, almeno per me, che sono sempre…

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Fagottini di cavolo nero con sgombro e ceci

Ci incontrammo sotto casa mia, entrambi un po’ imbarazzati, e iniziammo a camminare. Le parole vennero da sé. Non…

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