Torte farcite

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Cherry Pie o Pie alle ciliegie

La Cherry Pie è una crostata che ho fatto per la prima volta diversi anni fa. La trovai così…

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Naked cake di panettone con crema allo yogurt e mascarpone

Naked cake, chi non le conosce? Sono delle torte a strati, giunte dagli Stati Uniti già da una decina…

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Budino di farro e ricotta

Tanto tempo fa avevo fatto i budini di riso, che mi erano piaciuti tantissimo. Oggi invece, vi parlo del…

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Crostata con confettura di lamponi e bavarese allo yogurt al mango

Sono passata quasi per caso davanti a quel palazzo, un condominio giallo uovo affacciato proprio sui giardini pubblici. Ero…

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Torta integrale con mandorle e orange curd

Non avrei mai pensato di trovarmi a vivere un tempo così. Nessuno, credo, se lo sarebbe immaginato. Ci riteniamo…

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Crostata di mele meringata alle mandorle

Una torta che richiede varie preparazioni e che ho preparato prima di avere Dante…credo che dovrà passare un bel…

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Crostatine con ganache al caramello e pop corn

Non possiedo moltissimi libri di cucina, ma sicuramente un buon numero di libri di pasticceria. Li sfoglio, li ammiro,…

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Crostatine ai lamponi e frangipane ai pistacchi

Ecco, queste sono le ricette che sogno sempre di fare, anche se poi questioni organizzative, mancanza di tempo e…

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Pastiera napoletana

La pastiera. Un classico della tradizione pasquale napoletana che qui in Toscana non è particolarmente diffuso. Non sono molti…

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