Ieri ha piovuto. Una giornata di pioggia quasi miracolosa, una parentesi rinfrescante nel cuore del deserto estivo. Una pioggerella fitta e persistente, durata tutta la giornata, senza che un raggio di sole riuscisse a penetrare tra i veli delle nuvole. Un sollievo. Apro la finestra e la ascolto cadere sul giardino ormai rorido: un fruscioContinue reading

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Un plumcake allo yogurt. Che banalità, eh? Eppure alla fine sono queste le ricette più richieste, perché sono facilmente replicabili, alla portata di tutti e non comportano grande impegno. Insomma: chi è che non ha tempo di mescolare cinque ingredienti e versarli in uno stampo? E chi è che non avrebbe voglia di fare colazioneContinue reading

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Ci sono ricette che avrò fatto mille volte, eppure non appena mi cade l’occhio su una versione leggermente diversa, mi vien voglia di provarla. Si tratta essenzialmente di muffin, plumcake, torte di mele. Cose semplici, quasi banali per un blog di cucina, eppure mi richiamano così tanto l’idea di casa, di comfort, di rassicurazione cheContinue reading

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Ci sono piatti iconici dei nostri tempi. Delle nostre stagioni, anzi. Lo scorso inverno era la torta con le fette di arance caramellate in superficie, in primavera il toast con l’avocado e uovo poché, prima ancora…me lo sono dimenticato. Mode che arrivano e passano in un soffio e l’anno successivo sono già vecchie. Qualcuna resisteContinue reading

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E anche il tempo delle more è passato, quest’anno quasi inosservato. Ne ho avute molte in dono, ma sono poche quelle che ho raccolto di persona. Eppure se penso alle more di quest’anno – che pure erano poco dolci e succose – mi torna in mente una domenica mattina di scorribande in motorino alla ricercaContinue reading

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Tempo di prove, sperimentazioni, ripartenze. Alcuni di voi già sanno che lo scorso weekend ho seguito un corso di fotografia con la bravissima Stefania Casali per imparare ad usare la luce artificiale. Finora mi sono sempre affidata alla luce della mia finestra, che piano piano ho imparato a conoscere e – in parte – aContinue reading

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Come ho detto tante volte, sono sempre l’ultima a cedere alle mode alimentari, vuoi per sospetto, per pigrizia o per naturale avversione verso tutto ciò che fa tendenza. Dopo anni che se ne sente parlare, solo adesso ho provato lo zucchero di cocco. E per arrivare all’olio di cocco suppongo mi serviranno altri dieci anni. LaContinue reading

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Ora che è passata la follia collettiva di Halloween e sono tutti dentro a quella del Natale, posso anche pubblicare in pace il mio plumcake alla zucca. Che poi continuiamo ormai a chiamarli plumcake anche se non ci sono le “plum” (prugne) originarie…forse dovremmo solo chiamarli cake, ma allora verremo accusate di anglicismi deliberati eContinue reading

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Ebbene sì, muffin. Per molti anni li ho fatti e mangiati di gusto, per altrettanti anni li ho snobbati e ripudiati, oggi ritornano. Tornano in un autunno che sembra primavera, mentre io avrei voglia di pioggerella, aria fresca e tè caldi da bere sul divano. Tornano in un periodo in cui ho bisogno di mangiareContinue reading

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plumcake ricotta

Ho sempre pensato di aver un pessimo intuito. Lo penso ancora, in verità, anche se sono sempre più frequenti gli episodi che mi smentiscono. Spesso mi è capitato di provare immediata “scarsa simpatia” per alcune persone, ma ho sempre cercato di mettere da parte questa sensazione, forse per buonismo (bruttissima cosa della quale mi stoContinue reading

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doble chocolate cream cheese cake

Perché la stagionalità è importante, non ci stancheremo mai di ripeterlo noi foodblogger. E infatti questa torta l’ho preparata IL 31 LUGLIO. Figurarsi, una torta al doppio cioccolato…non avrei saputo immaginare un periodo meno adatto. Non so bene cosa mi fosse preso, mi ero segnata la ricetta da Sonia secoli fa e avrei anche potuto aspettare l’autunno.Continue reading

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Mi ero segnata questa ricetta quasi un anno fa, dal bel blog di Barbara. Ogni  volta che passo di lì rimango esterrefatta dalla bellezza delle foto, che rendono onore alle sue ricette, sempre accattivanti e mai troppo forzatamente originali. Una meravigliosa normalità, insomma. La ripropongo con piccole modifiche ai vari ingredienti: le più sostanziali sonoContinue reading

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