E tre! Mai avevo partecipato ad un MTChallenge con più di due proposte, ma la parola biscotti mi schiude le porte del paradiso e con la sfida diDani e Juri mi sono sentita autorizzata a farne a più non posso. Sono solo triste di aver già sparato tutte le mie cartucce, perché vorrei continuare ancora eContinue reading

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Esco dal negozio, guardo il telefono e c’è una sua chiamata. Richiamo. “Ciao! Dove sei?” “In centro” “In centro dove?” “Via de’ Cerretani” “Io sono al Campanile di Giotto!” “Ti raggiungo”. E poi potete vederci lì, seduti in una panchina di pietra davanti al carrettino di un venditore di souvenir, nella piazza più maestosa delContinue reading

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E il tema del mese è…BISCOTTI!!! Tutti i partecipanti dell’MTChallenge saranno felici, ne son certa. A chi mai non piacciono i biscotti? Io ne sono affascinata, da sempre. Il mio primo libro di cucina (e l’unico, per i successivi vent’anni) insegnava a fare biscotti semplici e al tempo stesso impeccabili, con splendide illustrazioni e guide passo-passo. Avrei dovutoContinue reading

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Domani si festeggia l’anniversario dell’Unità d’Italia, il 155esimo, e il Calendario del Cibo Italiano gli dedica un’intera settimana di festeggiamenti, con tante ricette che provengono da ogni parte dello stivale. Perché la cucina italiana non è una ma poliedrica, sfaccettata, localistica, e anche nell’unità del Paese ha mantenuto queste caratteristiche. Per saperne di più, viContinue reading

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Tranquilli, non è uno scioglilingua. E’solo un dubbio sul nome di questi biscotti, per i quali solo io posso farmi di questi problemi. Il resto del mondo li mangia a piene mani, con mugolii di piacere e occhi ricolmi di gioia. Io, intanto, spulcio il web alla ricerca della loro denominazione originale. Merito di avermi fatto scoprireContinue reading

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Ho conosciuto gli speculaas (o speculoos, o spekulaas) grazie a Barbara e alle sue origini olandesi. Non so se alle altre amiche del gruppo fossero già noti, sta di fatto che da quando ci siamo incontrate questi biscotti sono diventati una costante delle merende del periodo natalizio. In pratica, sono biscotti speziati, tipici di Olanda, Belgio eContinue reading

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Click to translate Nina è siciliana e frequenta la mia palestra. Immagino che Nina sia il diminutivo di uno di quei nomi tremendi che risalgono ai nonni dei bisnonni e che qualcuno, con crudele pervicacia, si ostina ancora ad infliggere alla propria prole. Qualcosa tipo Carmelina, o Assuntina, o Valleverdina (esiste, giuro). Snella e capellona, Nina ha folteContinue reading

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Cosa ci fa una frolla di Montersino su queste pagine? Immagino che da me non ve la sareste aspettata. E nemmeno io. Il fatto è che tempo fa mi ero lasciata conquistare da un bellissimo burro “formato contadino” che mi occhieggiava dal banco frigo, promettendomi che insieme avremmo fatto grandi cose. Poi, evidentemente, le nostre viteContinue reading

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Quando li ho adocchiati in questo bellissimo blog, ho subito pensato che fossero biscotti adatti alla mia amica Barbara, che ama la frutta secca, i semini e le spezie. Lei li usa un sacco, anche in virtù delle loro proprietà benefiche, oltre che per la capacità di ravvivare molti piatti, e a poco a poco ha trasmesso ancheContinue reading

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Avete presente i cantuccini di Prato? Come no, dai…quei biscotti che – se sono doc – sono secchi e ruvidi ma dolcissimi e ricchi di mandorle…io li adoro! E infatti è stata una delle prime ricette che ho pubblicato, la trovate qui…con foto che lasciano un po’ a desiderare, ma di sicura riuscita! Ormai ne esistonoContinue reading

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Niente da dichiarare se non… Buon Natale a tutti voi che mi leggete!! Che possano essere giorni lieti e tranquilli, di sorrisi, risate e condivisione. Giorni da trascorrere con le persone che più amate, facendo bottino di serenità e bei ricordi. Niente vale di più. Per celebrare l’atmosfera natalizia, una ricetta super classica ma che nonContinue reading

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