Dolci senza glutine

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Risolatte al cioccolato

Ieri mi è tornata in mente una situazione risalente a quasi trent’anni fa e alla quale non avevo pensato…

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Semifreddo al miele e nocciole

Un dolce con il tartufo. Non sono impazzita, giuro. Fino a poco tempo fa mi sarei meravigliata anche io,…

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Budino di succo d’uva (o sugolo)

Fare un dolce “senza niente” non è cosa semplice. Solo le generazioni figlie della miseria ne erano capaci, e…

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Melopita, cheesecake greca al miele

Che ho voglia di Grecia lo dico da aprile, almeno.Prima c’è stato il galaktoboureko, poi i grissini alla tahina.…

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Panna cotta alla mela con salsa di fragole

La panna cotta non mi ha mai entusiasmato. O perlomeno, non quelle che si trovano comunemente nei ristoranti. Compatte…

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Biscotti con farina di castagne, arancia e ricotta

Non potevo far passare l’inverno senza aver fatto nemmeno una ricetta con la farina di castagne. Ingrediente toscanissimo, una…

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