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Conserve, creme e confetture

Curd di cachi e clementine

Mi frullava in testa dall’estate e non vedevo l’ora che fossero disponibili i primi cachi per provare.Il curd è una crema coagulata a base di

Confettura speziata di carote, zucca e miele

Nella vita possono accadere tante cose: eventi che ci fanno sentire euforici, disperati, soddisfatti, scontenti, lieti, malinconici. Ma, alla fine dei conti, le peggiori complicazioni

Confettura di pomodori verdi

Che ultimamente io abbia una fissazione per le confetture, credo che ormai sia noto a tutti.More e mirtilli si sono trasformati in dolci barattoli da

Curd di melagrana

Natale è nell’aria. Da settembre, almeno.Era proprio settembre quando ho visto i primi panettoni svettare in una piramide al centro della corsia di un supermercato.

Dulce de leche (Bressanini style)

Click to translate Un nome che suona strano per quella che non è altro che una confettura di latte. Originario dell’Argentina e molto diffuso in America

Conserva di more sciroppate

Click to translate Mi piace il giro di controllo del sabato pomeriggio d’estate. Quando arrivo il museo è già chiuso e le sue meraviglie sono solo

Guai a buttare qualcosa – II parte

Tra le grandi quantità di cibarie provenienti da casa dei miei (per consumare le quali ho improvvisato i fagottini di ricotta) c’erano anche degli ottimi

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Chi sono

Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.

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