Che ultimamente io abbia una fissazione per le confetture, credo che ormai sia noto a tutti. More e mirtilli si sono trasformati in dolci barattoli da regalare alle amiche o da conservare per le crostate invernali e a breve sarà la volta dell’uva e dei fichi. Ovviamente mi piace fare conserve con i frutti spontaneiContinue reading

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Iniziamo la settimana post festività con una polemica piccola piccola? Sì, dai. Ieri sera ero in viaggio e guardavo fuori dal finestrino. Le luci nel buio di case intraviste dal treno mi colpiscono sempre, mi fanno fantasticare e mi cullano, insieme allo scorrere regolare delle rotaie sotto di me. Ma tutto ad un tratto questa piacevole oscurità,Continue reading

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Click to translate Un nome che suona strano per quella che non è altro che una confettura di latte. Originario dell’Argentina e molto diffuso in America Latina, il dulce de leche ha un sapore simile al mou ed è estremamente dolce: a me non piace particolarmente, ma c’è chi invece lo ama alla follia. Ed ioContinue reading

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Click to translate Mi piace il giro di controllo del sabato pomeriggio d’estate. Quando arrivo il museo è già chiuso e le sue meraviglie sono solo per me. Silenzio e solitudine. Salgo il vasto scalone e mai come ora la mia mente è sgombra e i pensieri limpidi. Inserisco la grande chiave di ferro nella serraturaContinue reading

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Come al solito, le idee migliori nascono per caso, e sono le più semplici.  Si può essere ispirati da un’immagine, da una parola, da un accostamento di colori. O da un’amica, che ti porta in dono i suoi mandarini iper-biologici, magicamente nati da un alberino che lei tiene nel terrazzo e ha deciso di ricompensarlaContinue reading

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Mattina di Pasqua. Che si fa? Di cucinare non se ne parla, visto che sono a casa dei miei e i fornelli sono loro appannaggio. Dormire, non è per me. E allora, complice un timido sole che finalmente si concede a noi terrestri, chiedo aiuto al babbo, lui che conosce tutto, e partiamo alla ricercaContinue reading

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Tra le grandi quantità di cibarie provenienti da casa dei miei (per consumare le quali ho improvvisato i fagottini di ricotta) c’erano anche degli ottimi cachi. Il caco, originario dell’Asia Orientale e importato in Europa alla metà dell’Ottocento, è un frutto autunnale molto zuccherino e caloroso…e infatti io ne sono ghiottissima! Quelli che avevo, però, oltreContinue reading

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