Una galette estiva farcita con piselli, menta, cipolle rosse e fiocchi di latte. L'involucro è una pasta all'olio leggermente…
Un altro anno che volge al termine. Nessuna voglia di fare bilanci, nè tanto meno propositi, ho smesso da…
Si tratta di piccoli nidi di pasta fillo ripieni di un impasto di erbette fresche e pecorino e completate…
Ormai si verificano sempre più spesso truffe e contraffazioni in campo alimentare e se – nel mio piccolo –…
Più passa il tempo e più apprezzo le ricette semplici, che fanno figura e che al tempo stesso si…
Quest'anno i cenoni saranno piuttosto delle cenette, ma non per questo si deve trascurare il menù. Anzi, il fatto…
Non presenterò queste pizzette di patate come un ricetta da sfoderare durante le feste, ma più semplicemente come uno…
Torta salata o crostata salata? La prima definizione è la più comune, ma forse anche la meno precisa, perché…
Le versioni salate dei classici della pasticceria mi sono sempre piaciute. Cheesecake, bignè, madeleine, biscotti, muffin…in versione salata sono…