Biscotti al cacao per sparabiscotti

Avete presente la sparabiscotti? Nooo?! E’ quel fantastico attrezzo di forma cilindrica con un meccanismo di scatto che rilascia dosi di impasto omogenee e che vi permette di fare biscotti di tante forme diverse alla velocità della luce. Si trova ormai in moltissimi negozi di casalinghi, ha un prezzo contenuto ed è di grande soddisfazione…a patto di rispettare le indicazioni d’uso!
Innanzitutto non va bene per qualsiasi impasto, in genere viene consigliata per quelli particolarmente burrosi. Io, però, vi propongo una ricetta altrettanto valida che prevede poco burro, così che possiate gustare i biscotti senza troppi sensi di colpa. 🙂
Il punto critico arriva al momento di premere il grilletto e dipende dalla superficie sulla quale indirizzate il vostro colpo. Infatti i biscotti vanno sparati appoggiando l’utensile direttamente sulla teglia, senza utilizzare la carta forno. Mi raccomando!! Una volta ho incautamente dimenticato questa semplice quanto essenziale prescrizione e ho rischiato il collasso nervoso perchè ovviamente i biscotti non si staccavano manco morti. E’ stato tutto un aggiungere burro, poi farina, poi un po’ di latte (perchè quando si è alla canna del gas si provano tutte), per poi rassegnarsi a usare le solite formine (per non parlare del fatto che a quel punto il volume dell’impasto era raddoppiato).

A questo giro è andata decisamente meglio, ma credo che non mi dimenticherò più di questo particolare!

BISCOTTI AL CACAO

• 170 g di farina
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 70 g di burro
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito

Lavorate il burro fuso insieme allo zucchero, poi aggiungete l’uovo. Unite a poco a poco la farina mescolata al cacao e al  lievito e impastate finchè non è omogeneo. Caricate la vostra arma dolciaria e sparate i biscotti direttamente sulla teglia del forno. Cuocete a 180° per 10-12 minuti.

Approfitto di questo post goloso per ringraziare Alessia di amorezuccheroecannella e cuoredicarciofo per avermi conferito il premio Super Sweet Blogging Award! Grazie ragazze! Con un nome così lo sento davvero molto adatto a me! 🙂

Il premio ha il seguente regolamento:

1. Visita e ringrazia il blogger che ti ha nominato; 2. Ringrazialo nel tuo blog e crea un link al suo; 3. Rispondi alle domande “Super Dolci”; 4. Nomina una “Dozzina di panini” a cui dare il premio, crea un link del loro blog nel post e avvisali postando un commento nel loro blog; 5. Copia e sposta il premio nel tuo blog.

Questi sono i blog che seguo abitualmente:

conunpocodizucchero
conlemaniinpasta
dietacongusto
lastradamaestra
ricettecasalinghe

Ecco le risposte alle 5 domande… e con questo auguro a tutte un buon fine settimana!

1. Biscotti o torta? Biscotti.
2. Cioccolato o Vaniglia? Vaniglia.
3. Quale è il tuo spuntino dolce preferito? Uno zuccherino montanaro.
4. Quando hai maggior voglia di cose dolci? Sempre!
5. Se tu avessi un soprannome “dolce”, quale sarebbe? Uhm…non credo che i soprannomi dolci si adattiano a me!