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Torta di pane e cioccolato

Torta di pane e cioccolato

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Ecco una delle torte che piacciono a me! Semplici, con pochi ingredienti, che permettono di riusare gli avanzi (pane secco, in questo caso) e perfette per la colazione o la merenda.
La ricetta viene da La cucina spontanea, piacevolissimo blog di due sorelle toscane simpatiche e fantasiose. Questa torta ha riscosso innumerevoli (e inaspettati, dico la verità) successi e richieste di svelare la ricetta, per cui ve la propongo, sperando che Chiara e Marta non me ne vogliano.

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TORTA DI PANE E CIOCCOLATO

  • 200 g di pane raffermo
  • 500 ml di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 1 mela (o pera)
  • 5 cucchiai di zucchero

Spezzettate il pane in una ciotola e bagnatelo con il latte caldo; fatelo riposare mescolando di tanto in tanto con una forchetta finché il latte non è assorbito completamente.
Tritate grossolanamente il cioccolato.
Aggiungete al pane lo zucchero e l’uovo sbattuto, poi il cioccolato e la mela sbucciata tagliata a tocchetti, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 20-22 cm, versatevi il composto e cuocete a 180° per mezz’ora. Fate raffreddare prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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33 Comments

  1. che ricetta carina!!!!!!!!!! penso che la inserirò tra quelle da provare…una volta finita la dieta!! baci

    • Grazie! E comunque la puoi fare anche durante la dieta…niente burro e pochissimo zucchero, solo ingredienti sani! 🙂

  2. Ha un aspetto davvero invitante! La metto subito nella do list, il cioccolato la nobilita agli occhi delle ragazze di casa 🙂 bacioni e buon lunedì

    • Grazie! Il cioccolato ha il potere di rendere tutto appetibile…anche quando il dolce di base in realtà è sobrio e riciclone! 😉

  3. non avrei mai pensato si potesse fare una torta dolce col pane raffermo .. suppongo sia buona, anche! devo provare! mi hai incuriosita 🙂

  4. oddiooooooooo deve essere strepitosa… poi senza burro…1 solo uovo….splendida e da provare! brava!

    • Grazie! E’ veloce, senza grassi e davvero buona… Semplice ma gustosa, proprio come i tuoi dolcetti! 😉

      • mmmm bisogna proprio provarla!
        Grazie mille per i complimenti ^_^

  5. questa cosa comincia a preoccuparmi!!!!! Ieri ho proprio detto a mio marito che dovevo fare la torta di pane visto tutto il pane un pò raffermo che si è accumulato venerdì e sabato!!! LA mia ricetta è un pò diversa…magari fra qualche tempo la posterò anche io! Non me ne vuoi vero??

  6. Credo proprio di avere del pane raffermo.. Mi sa che mi metto all’opera 🙂

  7. Amo le torte di pane raffermo… ne ho fatte diverse e son sempre buonissime! Da provare anche questa! 🙂

    • Trovo che il pane raffermo sia versatilissimo, sia per ricette dolci che salate…e infatti nella mia “Pagina del riciclo creativo” la fa da padrone! 🙂

  8. carissima…perdonami ma è un periodaccio col lavoro….nel frattempo ti abbraccio forte e ti ringrazio dei tuoi passaggi sui miei post…anche se leggerti ti leggo…frettolosamente ma mi tengo aggiornata…..questa ricetta è strepitosa….a breve NE PUBBLICHERò UNA ANCHE IO ..DOLCE COL PANE…A PRESTO…

    • Non preoccuparti…non tutti i periodi sono uguali..e leggerti è sempre un piacere! Un abbraccio anche a te, ti auguro presto tempi di maggior calma…e attendo le tue ricette e le tue belle foto! 🙂

  9. Buonissima la torta paesana (dalle mie parti, in Brianza, si chiama così), ma non ne ho mai fatta ancora una. Qui si aggiungono anche a piacere pinoli e uvetta e cannella. Ho giusto una pagnotta di pane fatto in casa che non è venuto esattamente benissimo 🙂
    Un bacio Alice, ho una fame stasera 🙂

    • Il nome mi sembra azzeccato…in effetti è proprio una torta casereccia! A me piace mangiarla a merenda perché sazia ma non contiene grassi…in fondo è solo pane e cioccolato! Quello che ci vuole quando uno ha fame! 😀

  10. Finora il pane l’abbiamo sempre fatto fuori…ma dovesse da qui in avanti avanzarne un pezzetto si trasformerebbe in questa bellissima e golosissima torta.
    Bacioni

    • Invece a me ne avanza sempre uma quantità esagerata! Ma ho già in cantiere altre 2 o 3 ricette per far fuori tutti gli avanzi!
      Um bacio e buona giornata! 🙂

  11. […] Avete del pane di qualche giorno?? Non sapete che farci?? Bè gli usi possono essere molteplici, dolci e salati! Dal ripieno per carciofi e peperoni a farlo indurire un altro pò per poi grattarlo a farci una torta, si proprio una torta! Nel web ultimamente la vedo ovunque..sarà che quando pensi di fare una cosa poi ti accorgi che mille persone la stanno facendo o hanno quello che vorresti acquistare…o mi capitava anche quando aspettavo i miei bimbi…vedevo solo pance in giro!! Bene io vi propongo la mia versione, mangiata per la prima volta in valtellina in un “grotto”! Ma vi consiglio di andare a visitare anche questo blog e la sua versione golosa http://panelibrietnuvole.wordpress.com/2014/01/13/torta-di-pane-e-cioccolato/! […]

  12. Invitante e mi pare anche piuttosto veloce da preparare! Devo provare a farci qualcosa con il pane secco…oltre al pangrattato che, ormai, mi riesce molto bene! ;D

    • Sì è facile e di sicura riuscita! Semplice come una fetta di pane e due quadretti di cioccolata!

    • Grazie! Appena possibile passo a vedere la tua ricetta…già dal titolo ho l’acquolina in bocca! 🙂


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Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.

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