Spice up your life!

bandiera

Estate tempo di…? Sole, mare, vacanze, gelati, ok…ma anche aperitivi all’aperto!
Com’è rilassante, alla fine di una giornata di lavoro, starsene seduti con gli amici a chiacchierare e smangiucchiare, mescolati ai pittoreschi avventori di un dehor cittadino, mollemente adagiati sui divanetti di un locale in riva al fiume o meglio ancora raccolti nella fresca quiete del proprio giardinetto.
In questo caso, le idee per gli stuzzichini sono pressoché infinite (qui una particolarmente sfiziosa, ma vi suggerisco anche questa e questa), più o meno sostanziose, elaborate, leggere, veloci.
Io vi propongo dei crackers piccanti e speziati che si accompagnano benissimo con un prosecco bello fresco o con uno spritz.
Vero è che è molto più facile e veloce comprare patatine, noccioline e salatini bell’e pronti, ma volete mettere il gusto di dire: “li ho fatti io”!? E allora, buon aperitivo a tutti!

crackerscurry

CRACKERS PICCANTI AL CURRY

  • 100 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • peperoncino in polvere q.b.
  • 50 ml di acqua
  • sale

Mescolate la farina, il curry e il peperoncino in polvere in un recipiente, aggiungendo un pizzico di sale. Versate l’acqua a poco a poco e impastate fino ad ottenere in impasto liscio.
Lasciate riposare 5 minuti, poi tirate una sfoglia sottilissima con il mattarello e ricavate i crackers della forma che preferite. Potete tagliare delle striscioline più o meno sottili, fare dei quadrati, oppure, come ho fatto io, stendere una per volta piccole palline di impasto per ottenere crackers circolari simil-pringles. Se volete renderli più gustosi, prima di infornarli spennellateli con un po’ d’olio d’oliva e aggiungete in superficie un pizzico di sale extra.
Cuocete a 180° per 15 minuti girando lato a metà cottura.

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18 comments on “Spice up your life!

  1. 01/08/2013 at 09:29

    Mi ispirano assai!!!

  2. 01/08/2013 at 17:05

    mmmm piccole bontà…. 🙂
    un a tira l’altra 🙂

  3. 01/08/2013 at 18:16

    ciao
    mi sa tanto che uno tira l’altro!!! baci

  4. 01/08/2013 at 19:09

    ma chr figo!!!! 😀

  5. 01/08/2013 at 22:34

    è bello, così bello, essere spesso e volentieri una delle tue cavie! Adoro!!!! 🙂

  6. 07/08/2013 at 16:17

    Già, il “l’ho fatti io” ha sempre un suo fascino, aggiunge qualcosa in più! Buoni!

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