Oggi parliamo del cugino anglosassone della zuppa inglese: il trifle. Forse già sapete che si tratta di un dolce al cucchiaio servito in grandi ciotole di vetro trasparente che rendono apprezzabile la sua composizione a strati: una base spugnosa (pan di spagna o savoiardi) imbevuta di vino liquoroso (lo sherry su tutti), viene sormontata daContinue reading

0
Share

L’estate sta finendo, si sa. E come sempre il mio cuore giubila all’idea dell’autunno imminente, anche se quest’anno ci sono così tante incognite che è impossibile accoglierlo a cuor leggero. Cerco di vivere alla giornata e quando il pensiero corre in avanti gli tiro il guinzaglio e mi concentro su altro. Su Dante, fondamentalmente. IContinue reading

3
Share

Sono passata quasi per caso davanti a quel palazzo, un condominio giallo uovo affacciato proprio sui giardini pubblici. Ero soprappensiero quando mi sono girata verso il portone a vetri con il telaio color ottone, in pieno stile anni Sessanta. Forse per questo l’effetto è stato ancora più dirompente. L’atrio grande e luminoso con le minuscoleContinue reading

5
Share

Dico scones e penso all’Inghilterra. In particolare, penso ad uno dei tanti soggiorni fatti in terra d’Albione negli anni, quello del lontano 2012, quando partii con due care amiche alla scoperta delle Cotswolds, regione di dolci pascoli e verdeggianti colline, quieta e placida come poche altre. Fu un viaggio incantevole, nonostante le avverse condizioni atmosferiche,Continue reading

5
Share

Spesso penso di rifare vecchie ricette per dotarle di foto più dignitose. Ma poi, al momento di sostituirle, capisco che le foto sono profondamente intrecciate a quello che era scritto nel post, al momento in cui per la prima volta ho fatto quella ricetta, ad una fase specifica della mia evoluzione e così rinuncio. MiContinue reading

3
Share

Le versioni salate dei classici dolci mi hanno sempre attirato molto. Sono partita con i bignè salati, agli albori del blog (e andate a vedere le foto, se ne avete il coraggio) per poi passare a muffin, biscotti, plumcake, pan di spagna e pound cake, tutto in versione salata. Oggi metto un altro tassello conContinue reading

3
Share

Tutti gli anni si ripresenta il dilemma estivo: forno o non forno? E tutti gli anni cedo, impavida, al fascino di questo amato elettrodomestico. Credo che da quando sono andata a vivere da sola sia passata una sola estate in cui non ho acceso il forno per 40 giorni di biblica memoria e sono tuttoraContinue reading

1
Share

Con la mia proverbiale tempestività in fatto di mode, eccomi finalmente con il mio nana cream. Ormai saprete tutti di cos’è, immagino. A beneficio di chi fosse ancora ignaro, svelo che si tratta di un “finto gelato” a base di banana che ha imperversato qualche anno fa sui blog di tutta Italia. Da qui ilContinue reading

4
Share

Di Buddha bowl si ne sente parlare da un bel po’, ma solo adesso mi sono decisa a proporne una anche su queste pagine. Sono sempre rimasta affascinata dall’estetica di queste “ciotole di Buddha”, come se fossero dei quadri edibili in cui geometria, colori e texture concorrono a creare un effetto ipnotico e accattivante. MaContinue reading

2
Share

C’è stato un tempo, ormai quasi mitologico, in cui Instagram non esisteva e Facebook era relegato a mezzo di comunicazione tra amici e conoscenti, in cui mi piaceva girare tra i blog altrui. Leggerne le parole, osservare con attenzione le immagini, studiarne le ricette. Svolazzavo di blog in blog, scoprivo, conoscevo, annusavo. Poco dopo iniziaiContinue reading

8
Share

Quasi un anno fa, a tanto risalgono queste madeleine salate al pesto e semi misti. Le avevo preparate per una di quelle “cene nel campo” che da qualche anno a questa parte caratterizzano l’inizio dell’estate, quando il clima si fa mite ed è possibile mangiare all’aperto. Nel campo, appunto. Non è un modo di dire,Continue reading

6
Share