Per mesi ho visto su Instagram miriadi di “sbriciolate”, ossia torte a base di una pasta frolla che non si stende con il mattarello, ma semplicemente si lavora con le dita fino ad ottenere un composto a grosse briciole e poi si distribuisce a manciate nella teglia. Tra i due strati, frutta fresca, marmellata, crema,Continue reading

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Sono appena tornata dalla montagna e già sogno il mare, il che, per me, è inconsueto. Ma non sogno un mare qualsiasi, sogno il mare della Grecia. Non spiagge assolate tappezzate di bagnanti chiassosi, ma il mare divino di Omero, visto dall’alto delle montagne, lontano, immenso e potente, scintillante e misterioso. Non so perché quest’annoContinue reading

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Pochi giorni fa sono stata a Bologna. La conoscevo, ci ho anche vissuto qualche mese. Ma non la ricordavo così. Sarà stata la compagnia, sarà stato che avevo bisogno di una pausa, ma ne sono rimasta incantata. Una bellezza quieta, un po’ sciupata, senza smalto. Una bellezza mai sbandierata, ma che esiste ad ogni passo.Continue reading

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Siamo nei mesi in cui a Firenze si incontrano turisti ovunque, ancora più del solito. Non parlo del caos delle vie centrali che più centrali non si può, ma delle stradine appena laterali un po’ meno frequentate. Qui i turisti si aggirano più cauti, curiosi di quello che troveranno alla svolta successiva. Coppie tranquille cheContinue reading

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A volte basta un particolare trascurabile per cambiare l’aspetto di una stanza. Una persiana senza una stecca, per esempio. Da quella fessura entra un piccolo fascio di luce che sorprende l’occhio, rompe la regolarità delle linee, crea uno scarto che attira l’attenzione. A volte davvero basta una piccola sfumatura, e tutto a un tratto laContinue reading

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La pioggia di giugno ha un odore tutto particolare. La riconosci all’istante, quando bagna l’asfalto già caldo e i vapori salgono tiepidi e silenziosi. Ti inebria se hai la fortuna di essere in un giardino, perché esalta i profumi del tiglio e del gelsomino. È leggera e silenziosa, le gocce si poggiano sulle ringhiere, accarezzano leContinue reading

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Mi sfogo finché posso, per tornare al tema dell’ultimo post. Ossia, non dò tregua al forno. Ci provo a starne lontana, ma è più forte di me. E poi, non è un’ironia del destino che pane e focacce vengano meglio proprio con le temperature miti di questi giorni, quando la lievitazione è facilitata? Così hoContinue reading

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Lo so che presto arriverà quel momento. È un dramma annunciato, quello che si ripete ogni estate. Il caldo torrido di Firenze è in agguato, e vivo ogni giorno di temperature ancora miti come una benedizione. Non sto scherzando, l’estate fiorentina mi ha sconvolto sin dal primo anno che ho passato qui, in quella casa all’ultimoContinue reading

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Negli ultimi tempi noto in me un timido risveglio dell’interesse per la cultura classica. Quella cultura che ho tanto amato al liceo, tanto da scegliere di studiare archeologia, e della quale proprio all’università ho perso le tracce, scontrandomi con una facoltà molto diversa da quel che mi aspettavo. Ma per fortuna ci sono cose cheContinue reading

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Mettete un pomeriggio di metà maggio, caldo e assolato. Mettete un giardino esclusivo solitamente chiuso al pubblico, custodito da alti muri di cinta, proprio nel cuore di Firenze. Mettete 100 artigiani da tutta Italia, accuratamente selezionati, che si incontrano per far conoscere la loro arte. Mescolate accuratamente questi ingredienti e avrete la XXIV edizione diContinue reading

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E finalmente anche quest’anno è arrivata la stagione dei fiori di zucca. L’anno scorso credo di essermeli fatti sfuggire perché non ricordo di averli mangiati spesso, ma quest’anno ho iniziato per tempo e ho intenzione di sfruttarli il più possibile. Li trovo bellissimi da vedere, abbelliscono e ravvivano qualsiasi piatto e mi piace molto quelContinue reading

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