Le ultime dal blog:
Calendario del Cibo Italiano

Carabaccia, zuppa di cipolle fiorentina

Oggi inizia la Settimana delle zuppe e minestroni secondo il Calendario Italiano del Cibo, di…

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Pasta

Paccheri ripieni al pomodoro

Pomodoro e pasta. Pasta e pomodoro. Questo il tema del contest che per il quarto…

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Biscotti

Biscotti solo tuorli (frolla di Montersino con pochi grassi e pochi zuccheri)

Non ricordo com’è che finimmo nel banco insieme. Forse non restavano molti posti liberi, io non conoscevo…

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Miele

Terrina di maiale e scalogni al miele di rosmarino

Eccomi di nuovo sul banco di prova per l’MTChallenge, tema del mese: il miele, scelto…

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Dolci

Lo sfratto dei Goym di Pitigliano

Questo mese il tema dell’MTChallenge non è un piatto ma un ingrediente: il miele. Eleonora…

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Calendario del Cibo Italiano

Praline alla pera e Madagascar di Ernst Knam

La scorsa estate sono stata in vacanza in Belgio e non nascondo che, tra le…

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Calendario del Cibo Italiano

Berlingozzo toscano, un dolce antico di Carnevale

In questi giorni ho letto moltissimi post a tema carnevalesco, tutti con un comune denominatore:…

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Calendario del Cibo Italiano

Tagliatelle di farro con pesto di broccoli e noci

Fino a due anni fa, la pasta fatta in casa era un tabù. Mai vista…

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Ricette light

Passato di zucca speziato con avena e semi di lino

Questo clima non mi va giù. Lo trovo innaturale, e spossante. Vorrei un inverno degno…

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