rolls-2

Stavolta arrivo con la ricetta per l’MTChallenge quasi sul filo del rasoio. Sono un po’ in affanno, tante cose da fare e a cui pensare, più le cose a cui dovrei pensare e che invece metto sotto il tappeto. Bah, un periodo così. Però la sfida MTC non si salta e così raccolgo un po’Continue reading

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bakewell tart paul hollywood-1b

Come dice Ambra, dovremmo fare più spesso le cose che ci fanno stare bene. Come i pranzi tra amiche di blog, conosciute per caso e al tempo stesso scelte accuratamente tra mille, perché siamo sempre attratti dalle persone a noi affini. Sotto questi auspici si è svolto il pranzo primaverile a casa Calugi. Se l’annoContinue reading

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crostatina-2

Il secondo dessert sperimentale nel giro di pochi giorni. Era da tanto che non partecipavo ad un contest e invece con Risate e risotti ho addirittura bissato. Dopo la mattonella di riso al cioccolato bianco e ananas, provo con questa crostatina. Io sono sempre pigra nel partecipare, salvo poi ricordarmi, quando lo faccio, che miContinue reading

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san vincenzo-7

Finita la festa (della palamita), ecco cosa resta. Non un vero e proprio bilancio, ma qualche appunto sul weekend che ho trascorso a San Vincenzo, ospite della manifestazione Un mare di gusto – Palamita & friends. Il programma era ricchissimo, un vortice di stimoli e suggestioni che spero di essere riuscita ad afferrare anche in minimaContinue reading

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canestrelli liguri

Tutti conoscono i biscotti a fiore, ma con il nome canestrelli si intende una serie di prodotti da forno diversissimi tra loro, che creano una gran confusione in chi si metta in testa di fare una ricerca. Ci sono le cialde delle valli alpine, istoriate con disegni a rilievo, che sono diverse dalle cialde biellesi,Continue reading

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kugeluphf di pesche-1b

Partiamo dal presupposto che il vero Kugelhupf non è questo. E cominciamo bene. Infatti per Kughelhupf (o Gugelhupf) si intende un dolce che ha esattamente questa forma ma è fatto di soffice pasta lievitata, mentre qui c’è il lievito chimico. Mi ha tradito la fidata Cucina Italiana, che lo chiamava così, e quando mi sono accorta della differenza eraContinue reading

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torta yogurt e limone

Da dove venga questa ricetta, proprio non lo ricordo. Credo di essermela costruita su misura, facendo un po’ un mix tra vari plumcake allo yogurt e torte al limone. Non che sia difficile, ma a volte non è scontato trovare il giusto bilanciamento tra liquidi e solidi, grassi e zuccheri, aromi e semplicità. A meContinue reading

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