capesante-1

Se pensavate di venir qui a leggere di molluschi, avete sbagliato. Si parla di Proust. Di nuovo, sì. Ammetto che il desiderio di assaggiare le capesante, lungi dall’essere una pura curiosità gastronomica, era dettato anche dal fascino di queste grandi conchiglie, così aggraziate e accoglienti nel loro aprirsi a ventaglio. Una forma così bella e alContinue reading

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Lassi al mango

Mi piacerebbe dire che con il caldo mi passa la voglia di cucinare, ma non è vero. Quello che invece è vero è che ho voglia di pubblicare cose fresche ed estive, forse proprio perché la mia cucina è sempre un forno. Ho sentito nominare spesso il lassi, ma ogni volta dovevo andare a cercare cosaContinue reading

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gelato al cappuccino

Ecco il primo gelato della storia del blog. E se non l’ho mai fatto, un motivo c’era. Primo perché mi piace andare fuori a prenderlo, il rito della gelateria, della scelta del gusto del “cono o coppetta” (anche se per me è sempre coppetta), del mangiarlo in compagnia. Poi perché se lo faccio in casa loContinue reading

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pasta pesto e gamberi

Più gente conosco e più mi meraviglio di quanto le persone possano essere diverse. Soprattutto, mi confronto e vedo con più chiarezza i miei punti di forza e le mie debolezze. Come tutti, credo, sono più brava ad accorgermi delle lacune (ma non a porvi rimedio), mentre ringrazio di cuore gli amici che ogni tanto miContinue reading

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IMG_1750

E amore fu. Con una quindici d’anni di ritardo, ma non posso mica smentire il mio tempismo. Dopo mesi in cui, per varie ragioni, il piacere di leggere era stato un po’ affievolito dalle contingenze, sono piombata su un libro che in un fiat ha rinnovato l’antico entusiasmo. Non è esattamente il libro del momento.Continue reading

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crostata pesche e ricotta-1a

All’ultimo secondo, ma ci tenevo a partecipare anche questo mese al The Recipe-tionist di Flavia perché il blog dal quale “rubare” una ricetta è quello di Chiara, una donna forte e solare che ho conosciuto di persona e ammirato in più di un’occasione: non potevo proprio mancare! Come sempre e più di sempre, la scelta nonContinue reading

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pain perdu ai frutti di bosco-5

Per il terzo anno consecutivo partecipo al Contest della Fattoria Il Palagiaccio. Trovo ottimi i loro formaggi e mi piace molto l’idea che vengano prodotti in quella zona meravigliosa che è il Mugello, una delle più preservate di tutta la Toscana. Come lo scorso anno, si tratta di proporre un menù di due portate, maContinue reading

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pan brioche-4

Ve lo avevo promesso sin dal post della Bakewell Tart, ed ecco qui il pan brioche assaggiato a casa delle sorelle Calugi. A dire il vero, la ricetta arriva da Manuela, in quel solito giro di valzer che fanno le ricette quando sono particolarmente buone e che nel giro di un mese le porta nelleContinue reading

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