dietro-la-lasagna

Dietro il vestito niente? Dietro di noi nemmeno una nuvola? Dietro, miei prodi? Ma cosa c’è dietro? C’è…il nuovo libro dell’MTChallenge!! Non sono passati nemmeno nove mesi dall’uscita di Torte salate, quarto libro della community, che arriva Dietro la lasagna, tutto dedicato alle lasagne e alle paste al forno! Bellissimo, super creativo e divertente come nel più puroContinue reading

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torte-salate-mtc

Questa per me è una grande notizia. Chi mi legge con una certa assiduità sa che faccio parte dell’MTChallenge, un gioco che tanto gioco non è, una community di pazzi in cui ogni volta si impara qualcosa di nuovo e ci si diverte insieme. Una sfida che si rinnova di mese in mese, con il vincitore cheContinue reading

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krondl

Click to translate Un libro che è come una torta Foresta Nera: intenso, ricco, gustoso e saziante. Non ve lo perdete! Michael Krondl –  storico gastronomico, scrittore e cuoco –  collabora con testate del tenore di Gastronomica e Marie Claire; in questo libro ripercorre la nascita e l’evoluzione del dessert in sei comparti geografici: India,Continue reading

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bressanini

Click to translate O anche “pane al pane e vino al vino”. Questo libro potrebbe intitolarsi anche così. Perché l’autore sfata una serie di miti e leggende sul cibo, diffusisi e rafforzatisi nel corso degli anni. Tormentoni di massa, notizie incontrollate, informazioni inesatte o parziali: il pane quotidiano con cui ci nutrono la stampa e ilContinue reading

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cardini

Se siete appassionati di Storia, di storie e di cibo, questo è il libro che fa per voi. Franco Cardini non richiede – credo – presentazioni: storico e saggista fiorentino, profondo conoscitore del Medioevo, si è occupato a lungo di Crociate ed ha indagato a fondo i rapporti tra cristianità ed Islam nella Storia. È attualmenteContinue reading

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Perchè le mie meringhe non vengono perfettamente bianche? E perché non sono friabili come quelle del forno? Perché la crema inglese impazzisce spesso e la pasticciera molto raramente? E come mai le torte crescono troppo al centro? Credo che ognuno di noi si sia posto almeno una volta questi interrogativi…e chissà quanti altri! Io sono sempre stataContinue reading

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kitchen

Una recensione è sempre soggettiva e parziale. Uno stesso libro può suscitare reazioni e riflessioni diametralmente opposte in ciascuno di noi. E buona parte delle nostre impressioni dipende dal feeling che si instaura con lo scrittore. A volte li sentiamo amici, vicini, fratelli sin nel profondo. A volte ci lasciano quasi indifferenti, incapaci di toccarci. Altre volte,Continue reading

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il-genio-del-gusto

“La cucina è meticcia, luogo dello scambio e della contaminazione. La purezza etnica non esiste: gli alimenti più tipici dell’identità italiana hanno origini straniere, dalla pasta araba ai pomodori americani”. La sintesi del libro di Alessandro Marzo Magno è tutta qui: un viaggio attraverso le tipicità alimentari italiane che ci porta in giro per ilContinue reading

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