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Festeggio la Giornata Nazionale del Miele con questa torta perfetta per colazione: senza zucchero, senza burro nè olio, trae tutto il suo sapore dal miele, dai datteri e dalle noci. Sana ed energetica, che non viene mai a noia.

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Questo mese il tema dell’MTChallenge non è un piatto ma un ingrediente: il miele. Eleonora e Michael, vincitori della scorsa sfida con la loro penicilina ebraica, hanno pensato di farci questo regalo. Innegabile che il miele abbia un fascino tutto particolare. La sua produzione è avvolta da una magia che lega assieme api, ambiente e uomo inContinue reading

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Click to translate Ci siamo quasi…le vacanze sono vicine! Tra da preparativi, prenotazioni e itinerari da organizzare, vivo i giorni precedenti alla partenza con un misto di agitazione ed emozione, curiosa dei luoghi che andrò a visitare ma insofferente al momento della partenza: vorrei essere già in viaggio. Nonostante i mille impegni, sono riuscita a partecipare anche questoContinue reading

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Click to translate Oggi ho letto un articolo che ho trovato molto interessante. L’autore è “il solito” Bressanini (ho parlato dei suoi libri qui e qui), che apprezzo molto, e che ancora una volta ci mette in guardia dalle strategie di comunicazione e dai meccanismi di funzionamento del nostro cervello. L’articolo, in sostanza, dice che laContinue reading

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Come promesso nello scorso post, ecco una ricetta senza zucchero…ma comunque dolce! Avevo concluso l’articolo dicendo che esistono molti dolcificanti sostitutivi dello zucchero bianco di barbabietola (ma anche di quello di canna che, come abbiamo visto, non è poi molto diverso dal primo). Qualche tempo fa avevo provato questa torta al cocco e miele, cheContinue reading

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