torta clementine-1

a palestra in cui vado ha una sala corsi grande e luminosa, molto bella. Ma quello che la rende speciale sono le enormi finestre che si affacciano sul cielo. Non riesco a vedere bene dove si affacciano perché sono molto in alto, ma deve essere un ampio spazio su cui si aprono vari caseggiati. QuandoContinue reading

2
Share
plum crumble cake

Ci siamo, finalmente. Sembra uno scherzo, ma il primo di settembre mi sono svegliata che era tutto diverso. Una pioggerellina fine, l’aria fresca, un ritmo insolito. Ho aperto le finestre, ho messo su l’acqua per il tè e sono andata a girare il calendario. Un rito che mi piace, da sempre. Mi sembra di mettereContinue reading

4
Share
torta ciliegie e pistacchi-1

Incredibile. In tre anni di suggestioni e divagazioni, non ho mai parlato di Follonica. Il mio Eden personale, l’età dell’oro a cui sempre torna il mio cuore. Strano davvero. Forse perché si tende a proteggere le cose cui si tiene veramente e quei ricordi sono tra i più preziosi che ho. Si partiva in questi giorni,Continue reading

6
Share
kugeluphf di pesche-1b

Partiamo dal presupposto che il vero Kugelhupf non è questo. E cominciamo bene. Infatti per Kughelhupf (o Gugelhupf) si intende un dolce che ha esattamente questa forma ma è fatto di soffice pasta lievitata, mentre qui c’è il lievito chimico. Mi ha tradito la fidata Cucina Italiana, che lo chiamava così, e quando mi sono accorta della differenza eraContinue reading

5
Share
torta yogurt e limone

Da dove venga questa ricetta, proprio non lo ricordo. Credo di essermela costruita su misura, facendo un po’ un mix tra vari plumcake allo yogurt e torte al limone. Non che sia difficile, ma a volte non è scontato trovare il giusto bilanciamento tra liquidi e solidi, grassi e zuccheri, aromi e semplicità. A meContinue reading

6
Share
torta fragole e crema pasticcera-1

Sì, una torta con la crema pasticcera dentro, prima della cottura. Mi incuriosiva troppo, e il fatto che l’abbia pubblicata quel vulcano di Alessandra, regina della “porca figura”, mi sembrava garanzia di successo. L’originale era con il rabarbaro, che qui da me è praticamente introvabile. E anche incoltivabile, visti i tentativi fatti dal babbo eContinue reading

5
Share
torta-all'olio-etorta-all'olio-e-arance-arance

Mio malgrado, la palestra mi è fonte di grande ispirazione. Sarà che mi sento sempre un po’ fuori luogo, sarà che ho sviluppato negli anni una naturale, ironica distanza verso i maniaci del fitness, ma ogni volta che ci vado mi si aprono mondi paralleli che mi lasciano abbacinata. E, soprattutto, mi fanno addoppiare dalleContinue reading

8
Share
torta al cioccolato meringata chocolate meringue cake

La prima volta che ho visto Patty è stato al raduno AIFB di Siena. Ero andata, curiosa e titubante, senza sapere cosa aspettarmi, e quando entrai timorosa in quella stanza affollata, in cui tutti sembravano conoscersi, mi diressi subito verso di lei. Non so bene come feci, ma in quella ragazzona alta riconobbi subito l’autriceContinue reading

6
Share