Piccola pasticceria

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Tartufini all’arancia e cacao

Inutile fare finta di niente: Natale sta arrivando. Quest’anno più che mai sono in altre faccende affaccendata e –…

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Cremoso alla mandorla con sablè e riduzione di vino Ceraso

Devo ringraziare il Granaio di Gabriello, una piccola bottega in quel di Sarteano (SI) che vende prodotti tipici locali…

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Energy balls alla zucca e noci pecan

Energy balls o bliss balls, questo il nome della ricetta di oggi. Sono delle palline dolci senza cottura, una…

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Sandwich cookies con mousse leggera allo yogurt

Da quando c’è Dante vedo il mondo con occhi nuovi. E non solo nelle grandi cose, ma anche nelle…

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Tortine al latte di cocco, pesche e lamponi

Ieri ha piovuto. Una giornata di pioggia quasi miracolosa, una parentesi rinfrescante nel cuore del deserto estivo. Una pioggerella…

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Bignè craquelin con panna Chantilly

Bignè craquelin, per quanti anni queste parole sono risuonate nela mia mente come una formula magica. Il bignè è…

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