apple pie

Il tempo corre, il tempo vola…e l’inverno se ne è già andato per metà. A me un po’ dispiace, in realtà, perché amo stare in casa, amo le giornate fredde e terse come quelle dello scorso gennaio e, soprattutto, ho ancora un sacco di ricette invernali che voglio fare! Non sono pronta per la primavera…datemiContinue reading

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mousse-cake-al-te-matcha-e-sesamo-nero-

Finalmente ci sono riuscita! Ho fatto una delle decine di super-torte che mi sono segnata qua e là sul web e che alla fine non trovano mai posto sulla mia tavola. Sono quelle torte ricche, un po’ laboriose, che fanno subito festa e che mi sembra vano preparare solo per il blog e per meContinue reading

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tarte aux praline-7bis

Era l’ultima sera prima del rientro dalle vacanze, il viaggio era stato lungo, la giornata caldissima, eravamo stanchi e un po’ acciaccati. E Lione non era la città che ci aspettavamo. Enorme, ipertrafficata, torrida. Le viuzze del centro storico, che dovevano costituire la principale attrattiva, le ricordo sporche e trascurate, nulla a che vedere conContinue reading

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budini-di-riso-alla-fiorentina-1

Lo so che ci saranno polemiche e rivendicazioni sin dal titolo. Perché il budino di riso, in origine, non è mica fiorentino. Il cosiddetto budinone di riso, di cui ha scritto con appassionata nostalgia la mia Patty , è tipico di Siena. Nell’originale, supponendo che sia tale quello descritto da Giovanni Righi Parenti, non ci sono gusci diContinue reading

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tarte-grenoble-10

Metti una domenica libera, metti la voglia di andare a trovare i genitori, e metti pure il desiderio di fare una crostata diversa dal solito. Risultato: partiamo al mattino con la torta in macchina e il cielo rischiarato dopo una giornata di pioggia. Ma si può forse provare una nuova torta e non fotografarla per ilContinue reading

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torta-di-nocciole-4

Click to translate Inutile che negate. Lo so che siete in piena programmazione di pranzi e cene natalizi. C’è chi rispetta sempre la tradizione e ripropone, immutati, gli stessi piatti anno dopo anno; chi cerca di innovare e si lancia in proposte estrose che suscitano accaniti dibattiti tra i familiari; chi architetta menù alternativi a provaContinue reading

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galette-di-rabarbaro-mandorle-e-miele-5

Click to translate Viaggiare serve anche a questo. A tornare un po’ diversi. Si torna con spirito fresco, alleggerito dalle abitudini e dalle meccanicità del quotidiano, che ci siamo lasciati alle spalle per un po’. Si torna e – per quanto stancante sia stato il viaggio – la nostra mente è più rilassata; sulla sciaContinue reading

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