kheer rice pudding-risolatte

Tanti paroloni per dire che, in pratica, è un risolatte. Kheer, infatti, in indiano settentrionale significa “latte addensato” e indica un dolce antichissimo, citato anche nell’Ayurveda, tradizionale disciplina medica indiana tuttora usata spesso al posto della medicina occidentale. Di kheer esistono infinite varianti, che cambiano in base alla regione geografica e all’occasione per cui lo si prepara.Continue reading

6
Share
brigadeiros-tartufi-brasiliani-latte-condensato

L’anno è cambiato e io ho trascorso il passaggio nel modo che preferisco. Con gli amici di sempre, tra uno scherzo e una risata, a giocare ad una goliardica e surreale tombola dei troiai, che ci ha lasciato appena il tempo per un brindisi di mezzanotte, per un guardarsi negli occhi tutto speciale tra noiContinue reading

7
Share
castagnaccio

E finalmente sta per arrivare. Cosa? Ma la farina di castagne nuova, indispensabile per fare il castagnaccio! Nel post ufficiale della Giornata Nazionale del Castagnaccio, di cui sono ambasciatrice, vi racconto come nasce la farina di castagne e vi svelo che il castagnaccio non è solo toscano, come si è soliti credere. Qui, invece, vi lascioContinue reading

5
Share
pudding-mirtilli-cocco-fiocchi-avena

Che piacere le colazioni d’estate di quando ero piccola! La porta finestra aperta sul cortile dove il sole era già alto, mangiavo latte e biscotti con gusto e avidità, leggendo i miei fumetti preferiti. Asterix, Mafalda, i Peanuts e B.C., preziosi doni della biblioteca del babbo, cui non smetterò mai di essere grata. Le giornateContinue reading

5
Share
Coviglie-semifreddo-al-cioccolato

Oggi è la Giornata Nazionale delle Coviglie?! E cosa saranno mai le coviglie? La parole non mi diceva proprio nulla, ma quando ho capito di cosa si trattava ho deciso di prendere parte ai festeggiamenti perché era una cosa troppo buona! Innanzitutto va detto che l’ambasciatrice di questa Giornata è Mariella di Meglio (del blog MariellaContinue reading

5
Share
sorbetto-al-melone-senza-gelatiera

Ci voleva il Calendario del Cibo Italiano per decidermi a provare il sorbetto fatto in casa! Come per la pizza, fare in casa gelati e sorbetti non mi ha mai appassionato, perché ne mangio di buonissimi fuori e mi piace troppo il rito dell’andare in gelateria. Mangiarlo in casa mi toglierebbe metà del gusto. QuandoContinue reading

4
Share
lattaiolo-bianco-solo-albumi-

Oggi la Giornata Nazionale del Calendario del Cibo Italiano (ambasciatrice Antonella Eberlin) acquista un respiro ancora più ampio perché diventa Mondiale! In tutto il mondo, infatti, oggi si celebra il latte, alimento materno, primigenio, da sempre carico di profondi valori simbolici. Tra i tanti culti che gli sono stati tributati dall’uomo nei secoli, vorrei spendere dueContinue reading

4
Share
budino-di-miglio-con-semi-di-chia-al-cocco-e-cardamomo

Non ci credevo neanche io. Senza quasi accorgermene, ecco un dolce al cucchiaio vegano, senza glutine, senza uova e senza latticini…e delizioso! Tutta la dolcezza del cocco, il carattere del cardamomo e la forza dei semi di chia…

6
Share