Zuppa di carote e zenzero

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Questo post doveva essere tutto dedicato alla ricetta e invece si è trovato ad avere un altro destino.
Perché giunge dopo due giorni intensi ed entusiasmanti, dei quali mi è impossibile non parlare.

Lo scorso fine settimana si è tenuto a Siena il primo raduno dell’AIFB – Associazione Italiana Food Blogger, alla quale sono iscritta da circa un anno, sin dall’inizio della sua attività. Mi sono recata a Siena con molta curiosità e qualche titubanza perché fino ad ora non avevo mai partecipato in maniera attiva agli eventi dell’Associazione e non conoscevo nessuno di persona (tranne Silvia). Molti erano solo nomi letti su Facebook, di alcuni seguivo il blog, di altri ancora ignoravo l’esistenza. Sono andata con un bel carico di incertezze e il timore di trovarmi in un ambiente lontano da me, che potesse respingermi.
Non è stato così. I blog si sono trasformati in volti, sorrisi, sguardi. I nomi sono diventati persone. E ho scoperto che con molti di loro abbiamo tanto in comune. E questo non era affatto scontato solo per il fatto che tutti abbiamo un blog sul cibo.

Perchè avere un foodblog può significare tutto e niente, esistono almeno mille modi di curarne uno (o di non curarlo) e le affinità sono sempre tutte da dimostrare. Invece, sin dalla presentazione da parte dei 10 consiglieri ho capito che mi trovavo nel posto giusto e che il nostro modo di concepire il blog e tutto ciò che gli gravita attorno è comune e condiviso. Mi sono trovata d’accordo con la maggior parte delle idee espresse e, quel che mi ha ancor più gratificato, con il modo di esprimerle. Perché nonostante la realtà quotidiana sono intimamente convinta che la forma È sostanza ed ha un suo valore. Eccome se ce l’ha. Ma ultimamente mi sembra che siamo in pochi a pensarla così, e io mi sento sempre più demodé. Sabato, invece, è stato consolatorio e incoraggiante vedere davanti ai miei occhi che questo sentire non è solo mio.

Sabato è stata una giornata densa di incontri, confronto, contenuti. Il consiglio aveva organizzato per noi delle mini-lezioni su vari temi: la scrittura creativa, l’impiattamento, la gestione degli show cooking, il potenziamento degli accessi al proprio blog. Tutti interventi di livello, interessanti e professionali. Esattamente quello che avrei voluto trovare e me ne sono bevuta ogni parola, pensando a quanto ho da imparare e consapevole di dove andare a cercare aiuto, stimoli e modelli per farlo.

Il raduno aveva lo scopo di fare il bilancio di (quasi) un anno di attività, ma al tempo stesso è stato il modo per conoscerci, stringere contatti, contagiarci con il nostro entusiasmo.
E da qui, oggi, riparto con più slancio e più energia, con qualche bel progetto in mente e il desiderio di crescere sempre di più, poco a poco, giorno dopo giorno. E con un enorme grazie a chi ha dato il via e ha concretizzato questa bellissima avventura.

Adesso, veniamo alla povera zuppa che è stata così ingiustamente messa in ombra.

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Si tratta di un piatto che ho mangiato questa estate in Scozia (qui e qui due brevi riassunti gastronomici del viaggio), una delle tipiche zuppe che gli autoctoni consumano prima del piatto principale. Mi è piaciuta così tanto che me la sono segnata per replicarla nella giusta stagione e finalmente sono riuscita a prepararla.

Calda, profumata, leggermente più densa di quella originale ma incredibilmente simile nel gusto.
La dedico al contest di Cinzia (Essenza in cucina, una dei consiglieri AIFB, tra l’altro) e Fausta (Caffè col cioccolato), dal titolo “Sfumature di gusto”, proprio come i bellissimi volumi che portano la loro firma.

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ZUPPA DI CAROTE E ZENZERO

Dose: 2 persone       Tempo di preparazione: 15 minuti       Tempo di cottura: 40 minuti

  • 600 g di carote
  • 1 cipolla rossa media
  • 1 arancia
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • un pizzico di noce moscata grattugiata
  • 700 ml acqua
  • sale e pepe

Affettate finemente la cipolla e fatela imbiondire nell’olio evo per pochi minuti.
Nel frattempo pelate le carote, sciacquatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili. Unite le carote alla cipolla, aggiungete lo zenzero e la noce moscata. Fate insaporire per 5-6 minuti, poi aggiungete il succo dell’arancia e l’acqua bollente. Fate sobbollire per 30 minuti.
Quando le carote saranno morbide, frullate la zuppa e aggiustate di sale e di pepe.
Se risulta troppo liquida fate bollire ancora un po’ affinché si ritiri.
Servite calda.

 

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43 comments on “Zuppa di carote e zenzero

  1. 02/12/2014 at 00:11

    E’ stato davvero un piacere conoscerti!

  2. 02/12/2014 at 01:05

    questa zuppa è meravigliosa! a parte il colore che scalda il cuore, metterla nelle tazze dai colori accesi da veramente d’effetto. Ti faccio i complimenti per la ricetta, la terrò sicuramente in mente. Dove c’è zenzero per me c’è amore 🙂

    • 02/12/2014 at 09:05

      Grazie mille! ☺ Pensa invece che io non sono un’amante dello zenzero…ma si vede che finora l’avevo provato nei ooatti sbagliati, perché qui invece mi piace un sacco!

  3. 02/12/2014 at 10:20

    A parte la ricetta (che ho intenzione di riproporre)…le scodelle nelle quali l’hai servita mi piacciono da morire!!!

  4. 02/12/2014 at 10:28

    Grazie! 🙂

  5. 02/12/2014 at 11:16

    fantastica presentazione!!

  6. 02/12/2014 at 11:17

    La passione tracima e trascina! 🙂 sempre brava ed entusiasta!

  7. 02/12/2014 at 11:19

    Bella l’idea delle tazze! Anche nell’impiattamento si può rintrerpretare proprio come nel cucinare. Non mettiamo freni alla nostra creatività! 🙂 L’accoppiata zenzero+noce moscata e la consistenza devono dare alla tua bontà un tratto inconfondibile. Gnam!

    • 02/12/2014 at 11:39

      Grazie! Giusto per cambiare un po’ prospettiva… ☺
      Effettivamente ha un gusto molto intenso se pensi a quanto è semplice sembra quasi una magia! ☺

      • 02/12/2014 at 11:50

        Questo è il bello: fare magie con ingredienti semplici! Io ci provo sempre… cerco sempre di semplificare, semplificare, semplificare… e se proprio alla fine non riesco ad arrivare al risultato sperato, beh, so comunque di aver fatto l’esperienza di una grande sfida. 🙂

  8. 02/12/2014 at 14:59

    Davvero invitante la tua zuppa di carote e zenzero, bellissime le foto . Un saluto, Daniela.

  9. Direi invece che questa zuppa è meravigliosa!!!

  10. 02/12/2014 at 19:10

    E’ stato un piacere conoscerti e sono personalmente molto contento per le parole che hai speso che mi e ci riempiono di gioia!
    Ah, anche tu in Scozia! Questa ricetta è un altro modo per ritornare in quella bellissima terra.

    Fabio

    • 02/12/2014 at 19:57

      Grazie Fabio…adesso siamo un po’ più vicini ☺
      Anche voi? La Scozia è davvero un Paese bellissimo…mi fa piacere avere anche questo in comune!

      • 02/12/2014 at 20:16

        Ci siamo stati l’anno scorso, in verità.
        Un Paese che mi è piaciuto davvero moltissimo!
        Anche per il cibo 🙂

  11. 02/12/2014 at 21:23

    Che bello averti conosciuta e quello che mi fa stare meglio è leggere che, pur non conoscendo nessuno, ti sei sentita a tuo agio. La prossima volta sarà ancora meglio perché non incontrerai facce sconosciute ma volti noti che si scioglieranno in un abbraccio.
    La tua zuppa ha i colori dell’AIFB, è un caso? Se no, sei un genio! 😉
    un abbraccio

  12. 02/12/2014 at 23:41

    Bello, proprio bello averti conosciuta cara Alice e grazie per le belle parole che ha saputo dedicare alla nostra associazione 😀

    • 03/12/2014 at 08:41

      Grazie a tutti voi Marina…e spero che non si debba aspettare un anno per rivedersi! ☺

  13. 03/12/2014 at 09:13

    Cara Alice, il timore di noi tutti era proprio quello di non riuscire a raggiungervi attraverso le nostre parole. Guardarci faccia a faccia, parlare e rispondere alle vostre domande, condividere del tempo vero…questo ha definitivamente eliminato ogni distanza ed io sono profondamente grata per quei momenti e per il fatto che abbiate voluto esserci. Sono certa che ci vedremo presto, anche qui in Toscana per cominciare cose piene e stimolanti insieme. Grazie per il bellissimo post. Un forte abbraccio, Pat

    • 03/12/2014 at 09:21

      E’ vero Patty…guardarsi negli occhi e parlarsi di persona non potrà mai essere sostituito da nessuna tecnologia! 🙂
      Grazie per aver reso possibile tutto questo…e a presto!
      Un abbraccio.

  14. 03/12/2014 at 19:42

    Sono contenta che l’incontro dell’associazione sia stato positivo, deve esser stato proprio ganzo! Per quanto riguarda la zuppa, con gli altri ingredienti aggiunti (arancio, zenzero e co.) forse viene meno dolciastra rispetto a quanto si possa immaginare una zuppa di sole carote…Ad ogni modo l’occhio, che vuole la sua parte, non rimane a secco! 😉

    • 03/12/2014 at 19:51

      Grazie Francy! La zuppa non è affatto dolce…almeno per i miei gusti! ☺

  15. 03/12/2014 at 22:18

    La zuppa è nelle mie corde… Come lo sei tu… E visto che ho conosciuto te e so quanto mi seI piaciuta 😉 …ora guardo con minor titubanza all’associazione a cui finora nn sono iscritta …vedremo dai! 🙂

  16. 04/12/2014 at 13:59

    ho sentito anche da altri iscritti che è stato molto bello e che c’è stata grande soddisfazione a rigurado. quindi io osno felice, felice felice di vederti ancora più carica, ancora più energica!
    E la tua zuppa è un concentrato di vitamine buone! 🙂

  17. 05/12/2014 at 19:55

    ciao Alice, sto sistemando ora le ricette del contest ed ho visto la tua ora. Bellissima ricetta; in effetti il link non funzionava, ma come vedi l’ho trovata ugualmente. Mi piace! L’inserisco subito. Un GRAZIE e a presto per le premiazioni ;))) Baci

  18. 05/12/2014 at 20:04

    p.s. tranquilla… il banner non serve più! 😉 :*

  19. 07/12/2014 at 13:41

    Ciao Alice, ho visto la foto, chissà quale sei tu…Io non potrò mai iscrivermi a questa associazione perchè sono stata e sono, confermo, una “Bad foodblogger” ma che importa, il mioblog va avanti ugualmente con la consapevolezza che non saprei approciarmi a questa associazione ma nel web c’è posto per tutti, anche per una come me, semplicemente standomene in disparte. Questo non toglie che a Venezia ci potremo vedere… sssst, non lo racconterò a nessuno 😉 Un bacione <3

    • 21/12/2014 at 11:48

      Libera!! Ho visto ora il tuo commento tra la spam… Mea culpa, perché non la controllo mai.. 🙁
      Mi dispiace, comunque ti rispondo adesso. Immaginavo che non avresti condiviso il mio entusiasmo per l’associazione, hai detto più volte che in passato hai avuto esperienze poco positive e che adesso sei un battitore libero. Credo che sia effettivamente un ruolo che ti si addice molto e secondo me questo ti fa onore. Come hai detto tu, anche io penso che nel web c’è posto per tutti, ognuno con la propria individualità e specifica ricchezza…e tu ne hai da vendere! Ognuno può andare avanti secondo le proprie scelte…e anche prendersi il lusso di cambiare idea, se ne vale la pena!
      Io al momento sono molto contenta di questa associazione, anche se la relativa esperienza che ho nell’associazionismo mi fa stare pronta ad una possibile delusione…non si sa mai. Io sono così, non riesco mai ad abbandonarmi completamente, ma per il momento sono soddisfatta, credo che possa arricchirmi molto e aiutare a crescere.
      Nella foto sono in piedi (davanti a me non c’è nessuno inginocchiato), verso il centro-destra della foto, capelli castani…che mi stringo la borsa con due mani come se da un momento all’altro dovesse arrivare uno a strapparmela via! 😀 Ci faccio caso solo ora!! Boh, non so se hai capito…quando ci incontreremo farò in modo di farmi riconoscere 🙂
      Un abbraccio

  20. 07/12/2014 at 13:48

    Avevo lasciato un commento… beh, pazienza.Buona domenica <3

  21. 07/12/2014 at 13:49

    Boh, evidentementesono in spam 🙁

  22. 07/12/2014 at 17:52

    Gli incontri tra blogger che condividono la stessa passione sono l’aspetto più bello dell’essere blogger: per un giorno esci dal web 2.0 e da quel momento non sei più identificata con la tua homepage o col tuo nickname ma direttamente con il tuo volto. E da semplici contatti online gli altri blogger diventano persone, con cui eventualmente stringere rapporti umani reali, di collaborazione o perché no, anche di amicizia. Il bello di far parte di una rete si vede soprattutto quando esci dal mondo virtuale e ti incontri nel mondo reale. Perché una stretta di mano e un sorriso valgono molto di più di un “mi piace” 🙂

    • 07/12/2014 at 20:22

      È vero! Incontrarsi di persona rende tutto più reale, capisci che avere un blog non è così autoreferenziale come può sembrare. E stato molto bello!

  23. 08/12/2014 at 08:06

    Perché mi ero persa questa??? Maledetta la mia distrazione… il tuo commento alla mia torta di pere mi ha fatto accendere la lampadina! Sono sicura che rivaluterai lo zenzero dopo questa zuppa…non é vero? Io almeno lo spero! Buona settimana!

  24. 08/12/2014 at 09:18

    Ciao Alice, buona giornata <3

  25. 08/12/2014 at 13:03

    Eccomi Alice, nei giorni scorsi ho avuto un bel po di trambusto e in effetti ci ha pensato Fausta a sistemare gli elenchi perché proprio non ce ‘ho fatta. Ho visto il tuo commento nei miei link ma non sono nemmeno riuscita a lasciarti un ringraziamento personale.
    Incontrarci a Siena è stato davvero bello, è sempre un’esperienza piacevole quella di riuscire a dare un volto alle persone incontrate solo con un nome e con un blog… ma nel caso del Raduno è stato particolarmente bello toccare con mano la condivisione.
    Grazie per la cream che ci dedichi, che tra l’altro per il suo colore trovo essere un bel modo di celebrare AIFB con il suo colore ufficiale.
    Un abbraccio a presto!

    • 08/12/2014 at 22:21

      Grazie a te Cinzia…l’importante è che sia riuscita a partecipare…e spero che ci sia presto occasione di incontrarci di nuovo!

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