panna-cotta-salata-al-radicchio

Ecco. Ho appena finito di dire che voglio lasciare spazio alle ricette che sono in bozza da troppo tempo e invece sale alla ribalta una nuova di zecca. Ma quando questo aceto ha suonato alla porta di casa non ho saputo resistere e ho tentato un’idea che mi frullava in testa da un po’. Se voleteContinue reading

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eclair-al-cioccolato-e-nocciole

Questi éclair risalgono allo scorso inverno. Li feci come dessert di una cena con due vecchie amiche di università e le loro rispettive famiglie, un vero e proprio tuffo nel passato che andrebbe ripetuto più spesso. I più informati dicono che gli éclair saranno il vero must della prossima stagione (ormai siamo arrivati all’assurdo) eContinue reading

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gratin di cardi con olive e caciocavallo

Finisce sempre così, che la foga di provare nuove ricette mi porta a lasciare indietro quelle già fatte, così che ho una lista lunghissima di post che rischiano di non vedere mai la luce, soppiantati da esperimenti culinari più recenti. Ma questo gennaio sarà fitto di impegni, tempo di cucinare ne avrò poco e hoContinue reading

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brigadeiros-tartufi-brasiliani-latte-condensato

L’anno è cambiato e io ho trascorso il passaggio nel modo che preferisco. Con gli amici di sempre, tra uno scherzo e una risata, a giocare ad una goliardica e surreale tombola dei troiai, che ci ha lasciato appena il tempo per un brindisi di mezzanotte, per un guardarsi negli occhi tutto speciale tra noiContinue reading

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cucchiaini-frolla-noci-8

Il regalo più bello di questo Natale? A parte l’affetto dei miei, intendo. A parte la compagnia degli amici e il tempo trascorso insieme, che sono l’unico senso che il Natale ha per me. La cosa più piacevole è stato il distacco dai social. Non totale, ma sufficiente a farmi capire quanto tempo mi portanoContinue reading

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ricciarelli-senesi

E siamo arrivati all’ultima ricetta prima di Natale. Che non poteva non essere in tema, ovviamente. Dopo il panforte di due anni fa e i cavallucci dello scorso anno, per la rassegna delle ricette della tradizione senese, quest’anno è la volta dei ricciarelli. Sono i dolci della mia infanzia, se non che – ai piccoliContinue reading

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semifreddo-al-torrone

Ma vai in bici anche d’inverno? Mi chiedono. Eccome, rispondo io. E stasera, mentre rientravo, ho capito perché. Ho capito che non è solo una questione di comodità: mi piace proprio. Se piove, no. Mio malgrado, somiglio ai gatti che tanto avverso: non voglio prenderne nemmeno una goccia e mi riparo come posso. Ma nelleContinue reading

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totally-chocolate-chip-cookies-nigella

Passano i giorni, sale la febbre natalizia, vado in iperventilazione al solo pensiero delle cose da fare e continuo a preparare biscotti. Quelli di oggi sono stratosferici, forse lo dico tutte le volte, non so, ma in questo caso ho avuto seri problemi a smettere. E pensare che non li avrei mai scoperti se non fosseContinue reading

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