focaccia locatelli integrale-2c

Che arrivo sempre in ritardo sulle mode è risaputo. Anzi, spesso le salto proprio a piè pari. Stavolta, però, potrei essere in tempo per il secondo turno di questa focaccia, che spopolò tra i blog nel 2010 per poi finire nell’oblio, solo sporadicamente ripescata da qualcuno. Ultimamente mi è capitato di vederla, ben farcita e conContinue reading

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anelli alle nocciole-3

Non sempre la scelta delle ricette è dettata da quello che mi andrebbe di mangiare. Anzi, spesso intervengono ragioni di tutt’altra natura. A volte sono dettate dalla necessità di usare un ingrediente che ho in dispensa o che ho comprato sull’onda dell’entusiasmo senza sapere cosa farne. Altre è per la curiosità di provare un nuovoContinue reading

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torta di cachi e extravergine-1

Giorni strani, che scivolano ed evaporano in un nulla come la bruma che galleggia sulla campagna sbiadita. Come se le nebbie di novembre mi si avvolgessero intorno alla testa, lente e sottili, fino a confondermi e a disorientarmi, fino a non sapere più chi sono. Vorrei essere del novero dei sicuri e decisi, vorrei essereContinue reading

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muffin pere e miele-4

Ebbene sì, muffin. Per molti anni li ho fatti e mangiati di gusto, per altrettanti anni li ho snobbati e ripudiati, oggi ritornano. Tornano in un autunno che sembra primavera, mentre io avrei voglia di pioggerella, aria fresca e tè caldi da bere sul divano. Tornano in un periodo in cui ho bisogno di mangiareContinue reading

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crostone brie e nocciole-4

La mia passione per i formaggi è cosa nota. Se penso alle ricette del blog che non siano dolci, la maggior parte prevede dei formaggi. Di salumi, d’altra parte, nemmeno l’ombra. Sono ingiustizie, diranno gli amanti degli insaccati, e forse è vero: in un blog che si rispetti non dovrebbero esserci queste disparità. Ma quiContinue reading

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cannoncini sfoglia

Quando ho pensato alle farciture per i cannoncini di sfoglia, sfida mensile dell’MTChallenge, non ho avuto incertezze. Non è da me – donna dai mille ripensamenti – ma, se stavolta ci sono stati, si è trattato di piccoli aggiustamenti, perché gli ingredienti di base sono affiorati nella mia mente in maniera chiara e inequivocabile. E quando hoContinue reading

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zuppa patate dolci e lenticchie-2

Per puro caso, qualche giorno fa siamo passati davanti ad un super-supermercato, gigantesco, dieci volte tanto quello cui sono solita andare. Il mio autista si è mosso a compassione e mi ha concesso una spesa extra. In genere vado in bici, quindi non posso andare molto lontano né fare spese formato famiglia: il carico vaContinue reading

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